Vinho e algo mais: um carioca escrevendo sobre vinho
Marcelo Copello é um peculiar crítico, não só pela forma como ele veio ao mundo do vinho, mas também como ele é vivido.
O livro e o autor
Vinho e outra coisa é o livro de autoria de Marcelo Copello (@ marcelocopello), o especialista em vinhos, no Rio, tive o prazer de entrevistar algum tempo atrás e fiquei surpreso ao encontrar em seu site com um espaço dedicado à ética , que afirma não receber dinheiro de qualquer forma de a indústria ligada à produção ou comercialização de vinho, o que garante a credibilidade de dizer livremente o vinho e usando apenas o seu conhecimento e crença.
O livro foi publicado em castelhano em 2005, em Mendoza, Caviar Bleu editorial com o comentário nas costas da amada Fanny Polimeni, além de sobreposições de responsabilidade para o editorial Ane Caroline-Biancheri.
Este homem, que era um brilhante executivo da IBM Brasil, vem para o mundo do vinho em 1995, e em 1998, tendo uma viagem de negócios à Itália, você começa a digitar. Eu suspeito que a relação que torna o vinho com uma miríade de temas que devem emergir conseguem excitar sua conversa com os brasileiros, por natureza, mais o consumo de lixeiras cachaça e cerveja, outras bebidas alcoólicas, mas com um interesse crescente vinho.
Informação e da escrita
Marcelo apresentou contraditório para mim. De um lado, é um escritor caneta de luz de frases curtas e vendo o seu site não parece muito estender seu pensamento. Mas por outro lado, estas reflexões são geralmente profundos, como o livro apresenta no final uma bibliografia impressionante.
Detalhes que visitou cerca de 100 textos de todos os tipos e cores para emprestar pensamentos e frases que se encaixam perfeitamente com a sua associação intenções entre o vinho ea música, mulheres, festas, com a coreografia, com humildade, com arte, religião, casamento, afrodisíacos e outras questões que eu vou dizer.
Um capítulo especial é os desenhos que ilustram suas páginas, feito por Marcelo Marchese, que tem dado generosamente Copello lugar que merece um co-autor, mas eu acho que inteligência é um lugar que foi amplamente conseguido vencer. Seus personagens correspondem ao bom humor que o autor pretende imbuir suas páginas. Um estado de espírito do que um par de vezes que fiquei surpreso, porque há capítulos, como a que diz respeito ao vinho com os cães, que eventualmente torna claro que tudo que ele diz é realmente um produto exclusivo da sua imaginación.Esto motivados em vários capítulos que suspeita de imaginação excessiva, que continha os seus comentários, fez-me apressar por exame aprofundado da maneira de ver se o esclarecimento apareceu novamente que tudo foi o resultado de sua condição por Chung e pitorreo não, a informação compartilhada.
Vinho & Mulheres
Esta é uma homenagem a algumas das mulheres ligadas historicamente ao vinho. Lilly resgata uma frase de Bollinger, que foi produtor de champanhe favorito de James Bond: "Eu bebo champagne quando estou feliz ou quando estou triste Às vezes eu bebo champagne quando estou sozinho Quando eu o acompanhava era obrigatório eu dou-lhe de beber, se eu não sou... fome e beber, se eu tenho. Senão eu nunca toque um champanhe. A menos que você esteja com sede. "
Sua homenagem é estendida, entre outros, a Rainha do Douro, D. Antónia Ferreira, que viveu entre 1811 e 1896, que poderia ser mais justo lembrar dela como a Rainha do Porto, uma bebida no nosso país na óptica um Jorge Costa seus maiores expoentes.
Vinho & Celebrations
Aqui ele pára para contar a origem do brinde. Marcelo parece que ele descobriu que os alemães estão atrás dela, porque desde tempos imemoriais, a tilintar nossas taças dizendo "ich trazer dir's" que significa "Eu bebo para você." Eu estava prestes a inserir os dados em uso auxiliar de memória uma de minhas palestras sobre o vinho, e do autor, para continuar sua busca, disse que também poderia vir a partir do nome da cidade italiana de Brindisi.
E o brinde do Inglês? Marcelo é muito clara: ela vem do antigo costume de colocar o brinde em copos para melhorar o sabor do vinho, o que obrigou-o ao final para receber o prêmio de pão embebido na uva fermentado.
Vinho & Poesia
Parece que para se tornar um poeta da degustação, o autor sugere que é necessário para transformar a experiência na memória e as memórias de expressão. Eu não sei por que é a poesia que eu associados na parte de trás da nossa gíria, que não está presente para ouvir atentamente quando Andres Rosberg junta Cambet Martín Pérez (@ WineJedi) e Mathias Bauza, suas bocas estão cheias de expressões como "doces de açúcar de outubro de vento Zonda, o orvalho sobre uma lua cheia. "que sempre me dá um misto de admiração e desconfiança, mas sempre ganha a primeira, obviamente.
Vinho & Coreografia
Este capítulo é muito curto, mas começa com uma citação de Ambrose Bierce: ". Um connaiseur é um especialista que sabe tudo sobre alguma coisa e nada de nada" E depois brincar com os gestos e as manobras de alguns provadores com o copo na mão tomadas pelo seu tronco, dança graciosamente girar, zoom in e out do fluido do nariz para melhor visualização. Boa parceria.
Vinho & Coleções
Traga uma confissão de seu fanatismo para recolher os rótulos dos grandes vinhos que irá testar. Explica uma técnica para retirar o rótulo da garrafa, sem causar danos irreparáveis, ea história de identificar a origem do vinho, que é extremamente interessante.
Vinhos & Humildadade
Outro capítulo interessante que leva à reflexão. Marcelo reflecte o seu acordo com um pensamento cuja autoria é claro: "Gosto Blind é uma lição de humildade". A imagem mostra a notar é que de um especialista de olhos vendados, que pode antecipar que elaboram sobre a erros grosseiros que fizeram provadores sábio para roubar informações e insights sobre os rótulos de vinhos.
Isso me fez lembrar de uma anedota Dolores Lavaque no programa de rádio A Ilha Sibaritas. Dolores com o seu consultor é responsável por educar as pessoas cegas a utilizar os seus fino senso de cheiro, entre outras coisas, a valorização do vinho. E sua história era que um dia tomou um vinho branco, que marcadas com um corante utilizada na panificação e é totalmente sem graça. O frasco branco estava frio e os "vermelhos" na temperatura ambiente.
Na mesa estavam sentados cegos e amblíopes.Um dos dois cegos, disse o outro em voz baixa: "Che, eu coloquei o mesmo vinho em dois copos." E os outros concordaram com ele imediatamente. Minha conclusão é que a humildade é um vinho e um casamento muito difícil, quase impossível.
Conclusão
É um livro que vai surpreender até mesmo os supostamente bem informadas sobre o tema emocionante de vinho, cheio de curiosidades, e com capítulos como a Wine & erotismo, onde o melhor é lê-lo com mais cuidado. Gostei de sua perspicácia e amenidade que gastar suas páginas. Um achado.Diversos proibida. Lupien Juampi sugeriu que eu tentasse os vinhos da Bodega Thrush, quando Juan Pablo Michelini em tempo integral enólogo e consultor de vinificação Matias Michelini, está colocando o seu primeiro vinho vintage em 2008. Eu tentei o Pinot Noir, Malbec e Cabernet Sauvignon, todos Reserve (como é que o clímax?). Eu realmente achei a qualidade de classe mundial, que já era conhecido por ser um troféu na premiação final do Wines of Argentina. Muitos jovens na enólogos e tecnologias bem implementados muitos parece ser um dos segredos. Logicamente, o tempo em barricas de carvalho durante 12 meses pode ser outro motivos óbvios. Não seria exportar tudo e nos deixar um pouco deste vinho para desfrutar de nós vinificação Diversos II. Sempre à procura de marcas não tão conhecidas no mercado, mas de qualidade comparável a qualquer um dos produtos de nossos melhores vinhedos, eu encontrei o Malbec Bold 2008, graças ao esforço de dois Catena ex: Alejandro Sejanovich e Jeff Mausbach. Alejandro, um amante da região de Altamira, iniciada em 2009 seu próprio vinhedo de 7 hectares. O vinho mostra a mão de quem sabe que eles têm um bom vinho está na mão. Eles também têm um rótulo chamado Mão Negra para as outras variedades, eu não tentei, mas eu expliquei para o curioso nome vem da base que enólogo bom deve ter as mãos sujas, depois de trabalhar a sua vinha. Todo o conceito.
Nostálgico miscelânea musical. Acontece que, no teatro Margarida Xirgu, impecável com 125 anos atrás, ter montado um show de jazz. Eu estava na orquestra apresentou o Oscar Serrano, que era delírio dos muitos a poucos espectadores adultos jovens que frequentam. bom jazz, executando mais de 25 clássicos de todos os tempos. No meio do delírio, apareceu o histórico do jazz master Fat Fernandez, e fez a sua trombeta que todos esses jogadores que sentiram uma apoteose. Veja o programa, Oscar Serrano é às quintas-feiras a partir das 20:30, mas a proposta continua às sextas, sábados e domingos. ABSTENÇÃO amantes jazz.NO
Por Alejandro Maglione
amaglione@lanacion.com.ar
Especial para ConexiónBrando
