O grupo Rubaiyat está procurando ponto para abrir duas novas casas: na zona sul do Rio e perto do Lago, em Brasília. Belarmino Iglesias Filho conta que os novos restaurantes deverão ter o tamanho do Rubaiyat da Faria Lima, com 200 lugares e o mesmo tipo de operação.
"Vamos manter o estilo do grupo, com churrasqueiras e fornos." Além das carnes, no Rio, a ideia é reforçar os peixes no cardápio, mas a casa não será um novo Porto Rubaiyat - este aliás, tem fechamento previsto para 4 de julho, mas só deverá fechar as portas quando for concluído o projeto do edifício que será construído em seu lugar. A planta prevê um restaurante do grupo no térreo.
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