Gastronomia
"Sim, senhora, chef!"
Nada de frescura. VEJA RIO passou um dia na cozinha de um restaurante de alto padrão e conheceu um ambiente marcado pela rígida hierarquia, pelo rigor absoluto e por um calor que beira os 50 graus
Texto Fernanda Thedim
Fotos Fernando Lemos
Linha de montagem
Roberta Sudbrack e a sous-chef
Camila Coura: detalhes finais antes
de servir os pratos
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