IDÉIAS E TENDÊNCIAS COM OS NOVOS CURSOS

PRÓXIMOS CURSOS: Cardápios e Delícias para Coffee

Olá,
Aproveite nossa agenda de cursos para renovar conhecimentos.
Informações e reservas: (11) 2855-1256 c/ Rodrigo ou contato@ideiasetendencias.com.br.

Descontos para clientes, associados APAN e SINESP, funcionários da GR S.A. e cadastrados no portal Meu Nutricionista.

WORKSHOP DELÍCIAS PARA COFFEE BREAK
Data: sábado 14/05/2011 - das 10 às 18 hs.
Instrutore: Elis Cavalcante
Vagas: 15
Endereço: Rua Airosa Galvão, 189 - Água Branca - São Paulo - SP
Preço: R$ 300,00

Programa
- Cardápios criativos para coffee break
- Sucos diferentes e saudáveis
- Chás quentes e gelados com ervas, frutas e especiarias
- Smoothies
- Águas Aromatizadas
- Verrines doces
- Finger sandwichs
- Bolos, cupcakes e muffins
- Salgados fáceis e saudáveis
- Mini refeições (saladinhas, massinhas, etc.)

TÉCNICAS DE ELABORAÇÃO DE CARDÁPIOS

Data: 04 E 05/06/2011 (Sábado e Domingo)
Endereço: Rua Airosa Galvão 189 - Água Branca - São Paulo - SP
Horário: Das 09:00Hs as 16:00Hs.
Instrutora: Elis Cavalcante
Vagas: 20
Preço: 2 x R$ 150,00 ou à vista R$ 250,00

Programa
- Funções objetivas e subjetivas do cardápio
- O cardápio como eixo norteador da gestão
- Coleta de dados fundamentais para a elaboração
- Tipos de refeições e serviços
- Componentes de cardápios para eventos
- Padrões gastronômicos e dietéticos
- Dietas restritivas e os cuidados na elaboração de cardápios
- Técnicas culinárias e suas adequações aos ingredientes
- Construção de banco de dados
- Criatividade e Inovação no uso de ingredientes
- Técnicas que facilitam a elaboração
- Ficha técnica
- Métodos de mensuração de resultados

Inclusos nos cursos: Coffee break, apostila e certificado

Maiores informações:www.ideiasetendencias.com.br