sexta-feira, 4 de novembro de 2011
Uma flor para Nelson Cavaquinho
dia 3/11 - quinta
19h Benito de Paula e Marcos Sacramento
Dois sambistas de gerações diferentes.
Entrada franca - retirada de ingressos: na bilheteria (terça a domingo, das 10h às 22h), somente na semana da apresentação
Sala Adoniran Barbosa (631 lugares)
4/11 - sexta
19h Ângela Rorô e Cida Moreira
O espetáculo conta com apresentações solo das duas cantoras e pianistas, além de performances com a banda.
Entrada franca - retirada de ingressos: na bilheteria (terça a domingo, das 10h às 22h), somente na semana da apresentação
Sala Adoniran Barbosa (631 lugares)
dia 5/11 - sábado
19h Zezé Motta e Felipe Catto
As vozes reunidas de dois cantores que têm em comum a experiência da dramaturgia.
Entrada franca - retirada de ingressos: na bilheteria (terça a domingo, das 10h às 22h), somente na semana da apresentação
Sala Adoniran Barbosa (631 lugares)
dia 6/11 - domingo
18h Teresa Cristina, Verônica Ferriani e Graça Braga
Três damas da nova geração do samba.
Entrada franca - retirada de ingressos: na bilheteria (terça a domingo, das 10h às 22h), somente na semana da apresentação
Sala Adoniran Barbosa (631 lugares)
Centro Cultural São Paulo
www.centrocultural.sp.gov.br/
Rua Vergueiro, 1000 São Paulo, 01504-000
(0xx)11 3397-4002
(0xx)11 3397-4002
quarta-feira, 2 de novembro de 2011
Miolo concretiza fusão de suas empresas
O Grupo Miolo concluiu a operação de fusão iniciada em outubro de 2009, a partir da aquisição conjunta da Vinícola Almadén com as famílias Randon e Lovara. A empresa anuncia a criação da Miolo Wines S/A, que será a controladora de todos os empreendimentos do grupo, reunindo participações das famílias Miolo, Randon e Benedetti/Tecchio.
A fusão torna o grupo mais forte e preparado para atender um mercado cada vez mais promissor, na medida em que o Brasil passa por um momento importante de crescimento econômico. Além disso, a fusão proporcionará uma maior penetração nos mercados internacionais (atualmente os produtos Miolo são exportados para mais de 30 países). Um dos objetivos é chegar em 2020 com 30% da produção destinada ao mercado internacional.
O grupo também se prepara para chegar em 2020 com faturamento anual de R$ 500 milhões, consolidando sua posição como líder nacional na produção de vinhos finos e espumantes e visando estar entre os três maiores grupos de vinhos da América do Sul. Em oito anos, a empresa projeta elaborar e comercializar, por ano, 20 milhões de litros de vinhos finos e espumantes, um milhão de litros de brandy e possuir 2 mil hectares de vinhedos próprios.
“Estou muito satisfeito em ver que a nossa empresa, de centenária tradição vitivinícola, cresceu muito nesses últimos anos e agora com essa importante fusão terá a possibilidade de se tornar uma grande empresa a nível mundial”, afirma Darcy Miolo, presidente do Conselho de Administração da empresa.
O grupo, de capital fechado, integrará quatro empresas de produção em três regiões brasileiras: Vinícola Miolo (Vale dos Vinhedos/RS), Projeto Seival Estate e Vinícola Almadén (Campanha/RS) e Vinícola Ouro Verde (Vale do São Francisco/BA), além da comercializadora Miolo Wine Group.
Atualmente, o novo grupo possui 1,2 mil hectares de vinhedos próprios, produção de 12 milhões de litros de vinhos finos e espumantes e 300 mil litros de brandy, além de um quadro de 650 funcionários diretos. O faturamento previsto para 2011 deve atingir R$ 120 milhões.
Para concretizar essa fusão que teve inicio em 2009, os sócios contrataram a PricewaterhouseCoopers, a psicóloga e consultora Magda Geyer Ehlers para fazer a profissionalização e sucessão familiar, o advogado gaúcho Zulmar Neves, o economista Carlos Rossi e o assessor contábil Adelar Colombo. Os profissionais apoiaram na criação do melhor modelo societário visando preparar a empresa para dar continuidade ao seu plano de expansão.
A família Miolo permanece com o controle acionário do grupo e passa a contar com sócios com experiência muito sólida no mundo empresarial. A família Randon e a Lovara ingressam como importantes sócios estratégicos. Raul Randon é o fundador das empresas Randon, grupo classificado entre os mais importantes no setor de transporte para cargas terrestres, também atuante nos segmentos de autopeças e sistemas automotivos, além dos serviços de consórcio e banco. A Lovara, de propriedade das famílias Benedetti/Tecchio, é parceira da Miolo de longa data, desde a aquisição da Vinícola Ouro Verde, no ano 2000. A relação com a família Randon também já é antiga, a partir da elaboração do vinho RAR, iniciada em conjunto com a Miolo em 2002.
“Nós trabalhamos intensamente nestes últimos dois anos o conceito da fusão das empresas vinícolas, seguindo o exemplo ensinado pelo empresário Raul Randon. Isso possibilitará ganhar musculatura para enfrentar os desafios de competir no mercado de consumo”, afirma João Benedetti, integrante do Conselho de Administração.
Acredito muito no negócio do vinho no Brasil. Esse ainda é um setor muito jovem, e precisamos ter empresas fortes e bem preparadas para ter um crescimento que faça frente ao desafio de desenvolver o setor no futuro,” diz Raul Randon, integrante do Conselho de Administração.
Conforme Adriano Miolo, superintendente do grupo, a fusão propiciará uma série de sinergias nas questões financeira, tributária, de produção, de mercado e de portfólio. “O grupo contará com três marcas fortes: a Miolo fortalecerá seu conceito de marca de vinhos Premium. A Terranova, com conceito jovem e inovador, e a marca Almadén será potencializada no seu conceito de excelente relação custo-benefício”, afirma.
O novo modelo também impulsionará a empresa a dar continuidade à sua trajetória de expressivo crescimento ocorrido na última década. Antes do ano 2000, a Miolo faturava menos de R$ 1 milhão e chegou em 2010 com faturamento de 100 milhões, crescendo 100 vezes em 10 anos, e pretende crescer mais cinco vezes nesta década.
Divulgação: Moglia Comunicação Empresarial - Tel.: (51) 3029.3249
(51) 9689.6109
Thais Zanchettin -http://thaiszanchettin@moglia.com.br/
http://www.moglia.com.br/
A fusão torna o grupo mais forte e preparado para atender um mercado cada vez mais promissor, na medida em que o Brasil passa por um momento importante de crescimento econômico. Além disso, a fusão proporcionará uma maior penetração nos mercados internacionais (atualmente os produtos Miolo são exportados para mais de 30 países). Um dos objetivos é chegar em 2020 com 30% da produção destinada ao mercado internacional.
O grupo também se prepara para chegar em 2020 com faturamento anual de R$ 500 milhões, consolidando sua posição como líder nacional na produção de vinhos finos e espumantes e visando estar entre os três maiores grupos de vinhos da América do Sul. Em oito anos, a empresa projeta elaborar e comercializar, por ano, 20 milhões de litros de vinhos finos e espumantes, um milhão de litros de brandy e possuir 2 mil hectares de vinhedos próprios.
“Estou muito satisfeito em ver que a nossa empresa, de centenária tradição vitivinícola, cresceu muito nesses últimos anos e agora com essa importante fusão terá a possibilidade de se tornar uma grande empresa a nível mundial”, afirma Darcy Miolo, presidente do Conselho de Administração da empresa.
O grupo, de capital fechado, integrará quatro empresas de produção em três regiões brasileiras: Vinícola Miolo (Vale dos Vinhedos/RS), Projeto Seival Estate e Vinícola Almadén (Campanha/RS) e Vinícola Ouro Verde (Vale do São Francisco/BA), além da comercializadora Miolo Wine Group.
Atualmente, o novo grupo possui 1,2 mil hectares de vinhedos próprios, produção de 12 milhões de litros de vinhos finos e espumantes e 300 mil litros de brandy, além de um quadro de 650 funcionários diretos. O faturamento previsto para 2011 deve atingir R$ 120 milhões.
Para concretizar essa fusão que teve inicio em 2009, os sócios contrataram a PricewaterhouseCoopers, a psicóloga e consultora Magda Geyer Ehlers para fazer a profissionalização e sucessão familiar, o advogado gaúcho Zulmar Neves, o economista Carlos Rossi e o assessor contábil Adelar Colombo. Os profissionais apoiaram na criação do melhor modelo societário visando preparar a empresa para dar continuidade ao seu plano de expansão.
A família Miolo permanece com o controle acionário do grupo e passa a contar com sócios com experiência muito sólida no mundo empresarial. A família Randon e a Lovara ingressam como importantes sócios estratégicos. Raul Randon é o fundador das empresas Randon, grupo classificado entre os mais importantes no setor de transporte para cargas terrestres, também atuante nos segmentos de autopeças e sistemas automotivos, além dos serviços de consórcio e banco. A Lovara, de propriedade das famílias Benedetti/Tecchio, é parceira da Miolo de longa data, desde a aquisição da Vinícola Ouro Verde, no ano 2000. A relação com a família Randon também já é antiga, a partir da elaboração do vinho RAR, iniciada em conjunto com a Miolo em 2002.
“Nós trabalhamos intensamente nestes últimos dois anos o conceito da fusão das empresas vinícolas, seguindo o exemplo ensinado pelo empresário Raul Randon. Isso possibilitará ganhar musculatura para enfrentar os desafios de competir no mercado de consumo”, afirma João Benedetti, integrante do Conselho de Administração.
Acredito muito no negócio do vinho no Brasil. Esse ainda é um setor muito jovem, e precisamos ter empresas fortes e bem preparadas para ter um crescimento que faça frente ao desafio de desenvolver o setor no futuro,” diz Raul Randon, integrante do Conselho de Administração.
Conforme Adriano Miolo, superintendente do grupo, a fusão propiciará uma série de sinergias nas questões financeira, tributária, de produção, de mercado e de portfólio. “O grupo contará com três marcas fortes: a Miolo fortalecerá seu conceito de marca de vinhos Premium. A Terranova, com conceito jovem e inovador, e a marca Almadén será potencializada no seu conceito de excelente relação custo-benefício”, afirma.
O novo modelo também impulsionará a empresa a dar continuidade à sua trajetória de expressivo crescimento ocorrido na última década. Antes do ano 2000, a Miolo faturava menos de R$ 1 milhão e chegou em 2010 com faturamento de 100 milhões, crescendo 100 vezes em 10 anos, e pretende crescer mais cinco vezes nesta década.
Divulgação: Moglia Comunicação Empresarial - Tel.: (51) 3029.3249
(51) 9689.6109
Thais Zanchettin -http://thaiszanchettin@moglia.com.br/
http://www.moglia.com.br/
Moët apresenta seu novo objeto de desejo
O Moët The Gift abriga uma garrafa do champagne Moët Brut Impérial e ainda se transforma em um cooler.
O novo ícone das grandes celebrações, Moët The Gift, será vendido apenas em lojas especializadas pelo preço sugerido de R$250,00.
SAC Moët & Chandon - (11) 3062-8388
moet@lvmh.com.br
http://www.moet.com/
terça-feira, 1 de novembro de 2011
II Simpósio Nacional de Direito Empresarial 2011
O II Simpósio Nacional de Direito Empresarial pretende analisar a Lei das Sociedades por Ações, neste ano comemorativo do 35° aniversário de sua vigência. Considerada por juristas nacionais e internacionais como uma das melhores leis de nosso País, o Simpósio irá abordar questões contemporâneas da LSA, do Mercado de Capitais e Governança Corporativa. Os últimos painéis serão dedicados a reflexão sobre as recentes alterações na LSA e o que poderia mudar.
Coordenação
Coordenação Acadêmica:
Paulo Fernando Campos Salles de Toledo
Marcelo Vieira von Adamek
Marcelo Godke Veiga
Programa
8h30 – Credenciamento
9h às 10h15 - 1º painel - LSA E MERCADO DE CAPITAIS
Presidente da Mesa:
· Ives Gandra da Silva Martins: Doutor em Direito. Presidente Honorário do Centro de Extensão Universitária - Departamento de Direito do IICS.
Expositores:
· Modesto Carvalhosa: Doutor e Livre-Docente/USP .
· Otavio Yazbek: Doutor em Direito/USP. Diretor da Comissão de Valores Mobiliários. Professor da FGV Law e do Centro de Extensão Universitária - Departamento de Direito do IICS.
Debatedor:
· Nelson Eizirik: Bacharel em Direito UFRGS. Mestre/PUC-RIO. Membro da Câmara de Arbitragem do Mercado (BOVESPA)
10h15 às 10h45 – Intervalo
10h45 às 12h - 2º painel - LSA E COMPANHIAS FECHADAS
Presidente da Mesa:
· Manoel de Queiroz Pereira Calças: Doutor e Mestre em Direito/ PUC –SP. Professor da PUC/SP e do Centro de Extensão Universitária - Departamento de Direito do IICS. Desembargador do Tribunal de Justiça de São Paulo.
Expositores:
· Marcelo Vieira von Adamek: Doutor e Mestre/USP. Coordenador e Professor do Centro de Extensão Universitária - Departamento de Direito do IICS.
· Luiz Antônio de Sampaio Campos: Graduado em Direito - Universidade Cândido Mendes. Advogado. Diretor da Comissão de Valores Mobiliários de 2001 à 2004.
Debatedor:
· Eduardo Secchi Munhoz: Professor Doutor da Faculdade de Direito da Universidade de São Paulo. Advogado e Doutor em Direito Comercial.
12h às 14h – Almoço
14h às 15h - 3º painel - LSA E GOVERNANÇA CORPORATIVA
Presidente de Mesa:
· Marcelo Trindade: Doutorando em Direito Comercial pela USP. Mestre em Direito Privado pela UFRGS. Especialista em Direito Empresarial pela UFRGS.
Expositores:
· João Laudo de Camargo: Direito/PUC-Rio. Mestre em Direito Comparado pela George Washington University.
· Paulo Fernando Campos Salles de Toledo: Doutor e Mestre/USP. Coordenador e Professor do Centro de Extensão Universitária - Departamento de Direito doIICS. Professor Doutor da Faculdade de Direito da Universidade São Paulo. Desembargador do Tribunal de Justiça de SP, aposentado.
Debatedor:
Walfrido Jorge Warde Jr.: Doutor e Mestre em Direito/USP. Mestrado - LL.M, General Studies - New York University School of Law. Professor do Centro de Extensão Universitária- Departamento de Direito do IICS.
15h às 15h30 – Intervalo
15h30 às 16h30 - 4º painel - LSA E SUAS RECENTES ALTERAÇÕES
Presidente de Mesa:
· Mauro Rodrigues Penteado: Livre-Docente em Direito, Doutor e Mestre/USP. Professor de Direito Comercial/USP e do Centro de Extensão Universitária - Departamento de Direito do IICS.
Expositores:
· Marcelo Godke Veiga: Doutorando em Direito, Universiteit van Amsterdam (Holanda). Mestre em Direito Universiteit Leiden (Holanda) e Columbia University School Of Law. Especialista em Direito dos Contratos, CEU-IICS. Coordenador e professor do ALP-M&A do Centro de Extensão Universitária - Departamento de Direito do IICS.
· Francisco Satiro de Souza Junior: Doutor em Direito/USP. Coordenador do IBRADEMP. Professor da USP, GVLaw, e do Centro de Extensão Universitária - Departamento de Direito do IICS.
Debatedor:
· José Alexandre Tavares Guerreiro: Doutor e Mestre em Direito/USP. Arbitragem Comercial Internacional (Paris, Londres e Haia). Professor do Centro de Extensão Universitária - Departamento de Direito do IICS.
16h30 às 17h30 - 5º painel - LSA: O QUE DEVE MUDAR?
Presidente de Mesa:
· Paulo Aragão: Professor: Ex-Superintendente Jurídico da Comissão de Valores Mobiliários. Vice-Presidente da Câmara de Arbitragem do Mercado da BM&FBovespa. Professor convidado do IBMEC, FGV e CEU- IICS.
Expositores:
· Fábio Ulhoa Coelho: Livre Docente, Doutor e Mestre/PUC-SP. Professor universitário.
· Calixto Salomão Filho: Doutor pela Universidade de Roma. Livre Docente/USP. Professor na FADUSP.
Debatedor:
· Erasmo Valladão: Doutor e Mestre/USP. Advogado em São Paulo. Professor na FADUSP. Professor do Centro de Extensão Universitária - Departamento de Direito do IICS.
Certificado:
Serão emitidos pelo Centro de Extensão Universitária (Departamento de Direito do IICS)
Calendário
10 de novembro de 2011 (5ª-feira) - das 8h30 às 18h00.
Apoiadores: IBR IBGC,IDSA, AASP, RT, LexMagister, Cenofisco, Fecomercio.
Local de realização:
Centro de Extensão Universitária - Departamento de Direito do Instituto Internacional de Ciências Sociais – IICS
Rua Maestro Cardim, 370 - Bela Vista - São Paulo SP - CEP 01323-000
Informações: http://www.iics.edu.br/direito ou pelos telefones (11) 2104-0122 e (11) 2104-0148.
*Programação sujeita a alteração
segunda-feira, 31 de outubro de 2011
Especial dia da massa 25 de outubro
Segundo a ABIMA (Associação Brasileira das Indústrias de Massas Alimentícias), o Brasil é o terceiro maior consumidor de macarrão do mundo, atrás da Itália e dos Estados Unidos. O consumo per capita de massa no Brasil foi de 6,4 kg/habitante no ano passado, ocupando a 13ª posição no ranking mundial de consumo.
Festival
No Rio de Janeiro, a Associação Brasileira das Indústrias de Massas Alimentícias (ABIMA) promove o festial Rota 25 – Caminho do Macarrão, que reúne dez restaurantes para comemorar o dia 25 de outubro.
As casas servem uma receita especial cada no Dia Mundial do Macarrão, que acompanham um Livreto com as 10 receitas criadas para o evento e um Espaguetômetro, utensílio para medir a quantidade de espaguete de acordo com o número de pessoas que se pretende servir.
O festival, que conta com o apoio das marcas Barilla, Cadore, Piraquê e Renata, doa um pacote de macarrão ao Instituto Nacional de Câncer José Alencar Gomes da Silva (INCA) a cada prato consumido nos restaurantes participantes.
Mais informações: http://www.basilico.com.br/
teardecor.com.br X cozinhaenegocio.com uma grande união com tradição e qualidade.
Teardecor.com.br e Cozinhaenegocio.com união de titans.
Hoje o mercado mais aquecido, tendo em vista as necessidades de nossos clientes mais apuradas, com requinte e bom gosto cozinhaenegocio.com tem o prazer de pronunciar a união de www.teardecor.com.br como um de nossos principais parceiros.
Sempre visando o melhor para nosso cliente a Tear décor tem em sua bandeira a tradição, qualidade e conforto em 1º lugar.
Parabéns tear décor seja bem vinda ao cozinhaenegocio.com.
At.
Sr. Marcelo Oliveira.
quarta-feira, 26 de outubro de 2011
Concurso de Pizzaiolos de Petrópolis!
Prezados Clientes,A GI METAL, juntamente com a organização do XI Petrópolis Gourmet, lhe
convida para participar do I Concurso de Pizzaiolos de Petrópolis!
O evento será uma competição interessante e divertida, e acontecerá dentro
de uma dais mais importantes manifestações gastronômicas do Brasil!
O vencedor será premiado com uma viagem pra Itália, e receberá de utensílios
especiais GI METAL, composto por pá, pazinha e escova!!
Não fique de fora!
Mais informações no site http://www.petropolisgourmet.com.br/
A disposição,
Henrique
Henrique Cavazotti Coelho
GI. Metal Brasil Ltda.
http://www.gimetal.com.br/
skype: cavazotti
fixo: +55 41 3059 1991
cel.: +55 41 9918 9778
nextel: 55*92*256251
segunda-feira, 24 de outubro de 2011
O Ranking das melhores branquinhas do Brasil
Um time de dez especialistas e cachaceiros amadores degustou uma seleção de 12 cachaças brancas, previamente escolhidas segundo três critérios: 1) fossem excelentes; 2) representassem diferentes regiões do Brasil; e 3) viessem de alambiques de diferentes estilos. Não que a madeira estivesse totalmente ausente das amostras provadas: para ser considerada envelhecida, a pinga deve ser guardada por pelo menos um ano em barris pequenos, de até 700 litros. Algumas das bebidas testadas tinham passagem por barricas maiores, geralmente de madeiras consideradas neutras, que não alteram muito as características de cor e aroma.
A degustação foi feita às cegas. Isso significa que ninguém sabia o que estava bebendo. Todo mundo deu suas notas sem ser influenciado pela imagem da marca ou por um rótulo criativo. Reunidos no Mocotó, os degustadores avaliaram os aspectos visuais, olfativos e gustativos de cada cachaça, além da sensação final que ela deixa na boca. Cada um desses critérios ganhou nota de 1 a 5. A soma de todos os pontos de todos os jurados determinou o ranking, e duas cachaças com as notas finais mais baixas foram eliminadas da lista. Houve alguns empates: na ficha de um mesmo bebedor, foi comum que mais de uma pinga tenha recebido a mesma pontuação e – ainda bem – não houve consenso sobre a bebida campeã.
Gostamos tanto que já marcamos um novo teste para o próximo semestre, desta vez só com cachaças envelhecidas.
O RANKING
1º lugar – 163 pontos
SERRA ALMA DAS PRATAS
40% de álcool
Rio de Contas, BA
A campeã da degustação é feita com cana-de-açúcar orgânica na Chapada Diamantina e é armazenada por um ano em dornas de inox. Foi a amostra mais pontuada de três jurados – Elcio Fonseca, Illan Oliveira e eu (veja a lista de todos os jurados ali abaixo).
R$ 28,50, em reidoswhiskys.com.br
2º lugar – 151 pontos
JOÃO MENDES PRATA
38% de álcool
Perdões, MG
Esta cachaça é armazenada por até três anos em barris de carvalho revestidos com parafina – o que impede a madeira de alterar a cor e o aroma. Ganhou a maior nota nas planilhas de Maurício Maia e Felipe Jannuzzi.
R$ 26,50, em http://www.salobracachacas.com.br/
EMPATE no 3º lugar – 150 pontos
MATO DENTRO PREMIUM PRATA
42% de álcool
São Luís do Paraitinga, SP
Esta repousa por seis meses em amendoim – uma madeira neutra, que não tem nada a ver com o petisco. Dois jurados – eu e Leandro Batista – deram à Mato Dentro a maior nota da degustação.
R$ 25, em cachacamatodentro.com.br
FULÔ JEQUITIBÁ
38% de álcool
Nova Friburgo, RJ
Empatada na terceira posição, ela é bidestilada (o que suaviza alguns dos aromas típicos de cachaça) e descansada por três meses em tonéis de jequitibá. Foi a amostra favorita de Gabriela Monteleone. Também obteve a melhor pontuação na ficha de Maurício.
R$ 45,90, em paodeacucar.com.br
4º lugar – 147 pontos
ARMAZÉM VIEIRA NOSSA SENHORA DO DESTERRO
40% de álcool
Florianópolis, SC
Araribá e grápia são as madeiras utilizadas para fazer as dornas em que esta bebida é armazenada por seis anos. Como os tonéis são enormes – até 16 mil litros –, a transferência de cor e aromas é relativamente pequena.
R$ 58,77, em feiradacachaca.com.br
5º lugar – 141 pontos
SERRA LIMPA PRATA
45% de álcool
Duas Estradas, PB
Esta paraibana arretada é a mais forte de todas as cachaças degustadas. Também foi a primeira aguardente de cana a receber o selo orgânico no Brasil. Passa seis meses em tonéis de freijó antes do engarrafamento.
R$ 30,50, em http://www.salobracachacas.com.br/
6º lugar – 140 pontos
LEBLON
40% de álcool
Patos de Minas, MG
Marca internacional, a Leblon é repousada em tonéis de carvalho de segundo uso – que passam menos aromas que os novos – e filtrada três vezes. Ganhou a melhor pontuação na ficha de Ricardo Lombardi.
R$ 58, em cachacaexpress.com.br
7º lugar – 139 pontos
JACUBA PRATA
40% de álcool
Coronel Xavier Chaves, MG
A Jacuba é uma branquinha sem nenhuma interferência de madeira: passa de seis meses a um ano em dornas de aço inox e, de lá, direto para a garrafa. Foi a pinga mais bem pontuada da ficha de Alceu Nunes.
R$ 21,99, em imigrantesbebidas.com.br
8º lugar – 136 pontos
MERCEDES PRATA
39% de álcool
Orizona, GO
Representante do estado de Goiás, a Mercedes também dispensa qualquer recipiente de madeira depois que sai do alambique. O triunvirato da VIP, Ricardo, Renato Krausz e Alceu, deu nota máxima para esta branquinha.
R$ 42, em www.salobracachacas.com.br
9º lugar – 132 pontos
TÁBUA FLOR DE PRATA
41% de álcool
Taiobeiras, MG
Produzida na região de Salinas (a mais famosa do Brasil), a Tabua passa um ano em tonéis de jequitibá. Ganhou o maior número de pontos na planilha de Renato.
R$ 11,99, em imigrantesbebidas.com.br
A favorita dela
A única mulher do nosso grupo de provadores, além de gata, entende tudo de bebidas. Gabriela Monteleone é a sommelier responsável pela seleção de vinhos dos restaurantes do chef Alex Atala. Das cachaças degustadas, ela gostou mais da Armazem Vieira. Não por coincidência, é a que passa mais tempo em barril – esse período suaviza a bebida. “Ela é mais macia, quase como um conhaque, bastante sedutora”, diz Gabi. Na opinião dela, mulheres tendem a gostar mais de cachaças mais “arrendondadas”. Caso a branquinha seja meio agressiva, um bom truque é servi-la gelada para a sua gata.Os jurados
Alceu Nunes: diretor de Arte da VIP
Elcio Fonseca: jornalista e escritor
Felipe Jannuzzi: responsável pelo site Mapa da Cachaça
Gabriela Monteleone: sommelier dos restaurantes D.O.M. e Dalva e Dito
Illan Oliveira: dono da distribuidora de cachaças Solution
Leandro Batista: chefe de bar do restaurante Mocotó e especialista em cachaças
Marcos Nogueira: editor da VIP
Maurício Maia: responsável pelo blog O Cachacier
Renato Krausz: redator-chefe da VIP
Lombardi: diretor de Redação da VIP
terça-feira, 18 de outubro de 2011
12ª edição da Festa Nacional do Champanha (Fenachamp em Garibaldi
Com 30 anos de história, a Fenachamp 2011, espera receber em seus pavilhões um público de 70 mil pessoas. Na última edição, foram consumidas 20 mil garrafas de espumante e expectativa da organização é que esse número cresça para 25 mil garrafas.
Ao participar da festa, o visitante poderá desfrutar e degustar os melhores espumantes produzidos na Terra do Champanha, além de apreciar a gastronomia típica italiana.
As vinícolas expositoras são responsáveis por 91% da produção nacional da bebida no Brasil e vêm se destacando cada vez mais no cenário internacional pela alta qualidade dos seus produtos.
Na sexta-feira a festa continua com muitas atrações, entre elas o show de Fábio e Renan, dupla sensação do sertanejo universitário.
Serviço
Fenachamp 2011 - de De 06 a 30 de outubro – Sexta a Domingo, incluindo o feriado do dia 12 outubro.
Tema: Da terra nasce a magia que explode em alegria
Soberanas: Rainha Monique Ferranti Berté e as princesas Daniela Mânica e Heloísa Sartori Villa.
Local: Pavilhões da Fenachamp – Garibaldi - RS
Horários
Sextas-feiras: 18h às 24h
Sábados e Domingos: 11h às 24h
Principais atrações:
07/10 - Fábio e Renan
08/10 - Renato Texeira
14/10 – Pouca vogal
15/10 – Oswaldo Montenegro
23/10 – Patati Patatá
28/10 – Papas da Língua
29/10 – Guri de Uruguaiana
30/10 – Marcelo Caminha
Ingressos
Ingresso Normal: R$ 5,00
Ingresso Antecipado e Estudantes: R$ 3,50
Ingresso Preferencial: R$ 5,00
Ingresso Estacionamento: R$ 8,00
Passaporte com estacionamento: R$ 50,00
Mais informações:
http://www.fenachamp.com/
Fattore Comunicação Integrada: fattore@fattore.com.br
Fone (54) 3027.5669 – (54) 84029771
CEC Garibaldi - cec@cecgaribaldi.com.br
Fone (54) 34621419
segunda-feira, 17 de outubro de 2011
Chefs brasileiros e italianos se reúnem para discutir o futuro da gastronomia
O evento é dividido em duas vertentes. O primeiro deles, o congresso Mesa Tendências, reúne grandes nomes da gastronomia brasileira, como Alex Atala (D.O.M e Dalva e Dito, São Paulo) e ainda recebe 22 personalidades italianas, como o três estrelas Enrico Cerea (Da Vittorio, Bergamo) e o duas estrelas Massimo Bottura (Osteria Francescana, Modena).
A segunda parte do evento já é bem famosa. O reality show da gastronomia, Ao Vivo, acontece paralelamente entre 26 e 28. A proposta é produzir a revista em tempo real, com sessões de degustação, aulas de gastronomia, exposições de produtos de fornecedores e cozinhas montadas para performances de vários chefs. Os jornalistas, por sua vez, produzem fotos, entrevistas e reportagens ali, às vistas do público.
A programação e venda de ingressos já estão disponíveis no site do evento.
Faça sua reserva: http://www.semanamesasp.com.br/
Prazeres da Mesa Ao Vivo
Local: Centro Gastronômico do Centro Universitário Senac – Campus Santo Amaro
Mesa Tendências – Congresso Internacional de Gastronomia de São Paulo
Local: Centro de Convenções do Centro Universitário Senac – Campus Santo Amaro
Endereço: Av. Engº Eusébio Stevaux, 823 – São Paulo
domingo, 16 de outubro de 2011
Sade vem ao Brasil pela primeira vez para três shows em outubro
Nascida na Nigéria mas criada desde os 4 anos na Inglaterra, Sade passa pelo Brasil para divulgar "Soldier of Love", seu último CD, lançado em 2010. Sucesso com suas músicas românticas - como "By Your Side" - nos anos 80, a cantora já vendeu mais de 57 milhões de cópias no mundo todo.Os ingressos custam entre R$ 240 e R$ 750. Ainda não informações sobre preços e vendas de ingresso para os shows de São Paulo e Brasília.
SERVIÇO
Sade no Rio de Janeiro
Dia 22 de outubro
HSBC Arena (Av Embaixador Abelardo Bueno 3.401)
Ingressos: R$ 240 (nível 3), R$ 320 (cadeira verde), R$ 420 (nível 1, cadeira amarela), R$ 480 ( cadeira rosa, cadeira branca), R$ 620 (cadeira roxa), R$ 750 (cadeira premier)
Venda: no site Ingresso.com ou na bilheteria do local
São Paulo:
20 de outubro no Ibirapuera
Rio de Janeiro:
22 de outubro no HSBC Arena
Brasília
25 de outubro no estádio Nilson Nelson
Maiores informações:
sadeadu.blogspot.com
Circuito Brasileiro de Degustação - Outubro/2011
O Circuito Brasileiro de Degustação de Vinhos do Brasil tem por objetivo levar informações e potencializar a formação de imagem dos vinhos no mercado interno com realização de eventos de degustação em capitais brasileiras a fim de consolidar a imagem, gerar experimentação e negócios.
Público Alvo Sommeliers, chefs, proprietários e gerentes de bebidas e alimentos dehotéis e restaurantes, distribuidores, jornalistas, formadores de opinião econsumidores.
Estima-se um público de 350 pessoas para cada evento,totalizando 1.050 participantes.
Circuito Brasileiro de Degustação
• Dia 25 de outubro – São Paulo Festivo Eventos (Rua Cônego Eugênio Leite – Pinheiros)
Circuito Brasileiro de Degustação
• Dia 27 de outubro – Rio de JaneiroIate Clube (Av. Pauster – Urca)
Circuito Brasileiro de Degustação
• Dia 31 de outubro – Porto Alegre Victoria Party Hall (Rua Dona Laura – Moinhos de Vento)
Circuito Brasileiro de Degustação
• Formato do Evento:Cada empresa terá uma mesa para a apresentação dos produtos.Os convidados circularão informalmente pelo evento.
15h – 19h – Foco nos profissionais do Trade (compradores,proprietários de restaurantes, distribuidores, Sommeliers e imprensaespecializada).
19h – 22h - Foco em Formadores de Opinião e Consumidores(convidados das vinícolas e instituições, consumidores, estudantes degastronomia e imprensa em geral)
Circuito Brasileiro de Degustação
• Palestras:
16h – Palestra com Deise Novakoski
18h - Palestra com Marcelo Copello
20h – Palestra com Silvia Mascella
Circuito Brasileiro de Degustação
• Materiais criados:Booklet com informações dos participantes, e-mail marketing,display de mesa, banner, credencial, etc...
Circuito Brasileiro de Degustação
• Investimento:
Empresas do RS: R$ 3.000,00 para os 3 eventos
Empresas de outros estados: R$ 4.500,00 para os 3 eventos
• Condições de pagamento:50% em 15/10/11 e outros 50% em 05/11/11 através de boleto bancário.
• Responsabilidades
IBRAVIN:
Contratação dos locais e infra-estrutura de taças, água, gelo,confecção de materiais promocionais e envio dos convites.
• Responsabilidades das empresas participantes:
Adesão, pagamento da taxa de participação, envio dasinformações necessárias, despesas com representante (hotel,transporte aéreo e terrestre, alimentação, outros), envio da mercadoria
Maiores informações:
http://www.ibravin.com.br/
Degustação gratuita de vinhos espanhóis na Enoteca e Cantina Matterello
Pessoal todas as terças-feiras acontece degustações imperdíveis de vinhos na Cantina Matterello e as deliciosas pizza do Chef Washington Ronda
Nessa semana serão degustado vinhos do velho mundo.Agora é a vez da Espanha, degustaremos,quatro belos vinhos de três regiões diferentes,como Região de Rioja,Ribeira Del Duero e Navarra.
Os vinhos a degustar serão:Iuvene Tempranillo Rioja, Loriñon Crianza Tempranillo Rioja,Dardanelos Tempranillo Ribera Del Duero e Altos de Inurrieta Cabernet/Syrah D.O.Navarra.
Será apresentado por Marcelo Miguel.
Próxima terça feira
dia 18 de outubro
20:30 horas
Enoteca e Cantina Matterello
Rua Fidalga, 120
Tel 3813-0452
http://www.matterello.com.br/
A degustação é livre e gratuita,
Vitor Lotufo
sábado, 15 de outubro de 2011
ABA e Abracom promovem Fórum do Pensamento em 19 de outubro
Apresentamos abaixo os eventos agendados para outubro. São fóruns e workshops planejados para agregar conhecimento e desenvolver as habilidades dos profissionais de comunicação e marketing nos diferentes estágios de suas carreiras, além do networking.
Destacamos o V Fórum ABA Trade, com foco no desenvolvimento do relacionamento entre indústrias e canais de venda, após identificação das necessidades entre marcas dos produtos, pontos de venda e consumidores. Também merece destaque o Fórum do Pensamento, que contará com apresentações de Bonin Bough, Diretor Mundial de Mídias Digitais da Pepsico e Daniel Domeneghetti, CEO da DOM Strategy Partners.
V Fórum ABA Trade
“Novidades em Trade Marketing”
18 de outubro de 2011 - São Paulo
Este fórum vai apresentar as novas tendências mercadológicas e abordagens no PDV, fundamentais para a evolução do marketing estratégico de varejo. Serão abordados os desafios da área, que envolvem os seus três principais agentes: indústria, varejo e provedores de serviço, através palestras e apresentações de cases que demonstram a busca permanente pela inovação unindo comprometimento com o planeta e assertividade de ações em diversos segmentos do mercado.
I Fórum do Pensamento ABA + ABRACOM
Evento Internacional
19 de outubro - São Paulo
Reflexão para os profissionais que tem o desafio de cuidar da comunicação e da conexão das organizações, numa era em que as relações econômicas, políticas e sociais ficam cada vez mais complexas.
Refletir sobre um novo Brasil, um novo Mundo / O Futuro do Conhecimento ou o Conhecimento do Futuro / O Futuro da Informação e as Redes Sociais / Mídias Digitais nas Organizações: a visão da Pepsico / A Arte no processo de integração Itaú Unibanco / Economia Criativa / Capital Intelectual: Valor Intangível
ABA CULTURA 2011
IV Fórum de Práticas e Tendências do Marketing Cultural
Diversidade e Brasilidade
18 e 19 de Outubro de 2011 - Rio de Janeiro
A ABA RIO vai realizar seu quarto Fórum sobre o conjunto das atividades inerentes ao marketing cultural, incluindo a análise de estratégias vencedoras, modelos de gestão, legislação e apresentação de casos práticos de sucesso de investimentos nas mais variadas formas de expressão e manifestações da cultura brasileira. Diversidade e Brasilidade. Este é o mais abrangente e diferenciado evento realizado no Brasil sobre marketing cultural. Vai contar com a participação de renomados e experientes profissionais especializados no setor e de executivos dos maiores patrocinadores do País.
MAIS INFORMAÇÕES:
Data: 19 de outubro
Horário: das 9h às 17h30
Local: Auditório Faria Lima Square
Endereço: Avenida Faria Lima, 2600, São Paulo (SP)
Organizador: ABA e Abracom
Investimento: R$ 620
Sócios da ABA, Abracom, APADI, AMPRO e ABEP: R$ 420
http://www.aba.com.br/
eventos@aba.com.br
0800 12 4588 • (11) 3283-4588
Equipe Cozinha e Negócio
Destacamos o V Fórum ABA Trade, com foco no desenvolvimento do relacionamento entre indústrias e canais de venda, após identificação das necessidades entre marcas dos produtos, pontos de venda e consumidores. Também merece destaque o Fórum do Pensamento, que contará com apresentações de Bonin Bough, Diretor Mundial de Mídias Digitais da Pepsico e Daniel Domeneghetti, CEO da DOM Strategy Partners.
V Fórum ABA Trade
“Novidades em Trade Marketing”
18 de outubro de 2011 - São Paulo
Este fórum vai apresentar as novas tendências mercadológicas e abordagens no PDV, fundamentais para a evolução do marketing estratégico de varejo. Serão abordados os desafios da área, que envolvem os seus três principais agentes: indústria, varejo e provedores de serviço, através palestras e apresentações de cases que demonstram a busca permanente pela inovação unindo comprometimento com o planeta e assertividade de ações em diversos segmentos do mercado.
I Fórum do Pensamento ABA + ABRACOM
Evento Internacional
19 de outubro - São Paulo
Reflexão para os profissionais que tem o desafio de cuidar da comunicação e da conexão das organizações, numa era em que as relações econômicas, políticas e sociais ficam cada vez mais complexas.
Refletir sobre um novo Brasil, um novo Mundo / O Futuro do Conhecimento ou o Conhecimento do Futuro / O Futuro da Informação e as Redes Sociais / Mídias Digitais nas Organizações: a visão da Pepsico / A Arte no processo de integração Itaú Unibanco / Economia Criativa / Capital Intelectual: Valor Intangível
ABA CULTURA 2011
IV Fórum de Práticas e Tendências do Marketing Cultural
Diversidade e Brasilidade
18 e 19 de Outubro de 2011 - Rio de Janeiro
A ABA RIO vai realizar seu quarto Fórum sobre o conjunto das atividades inerentes ao marketing cultural, incluindo a análise de estratégias vencedoras, modelos de gestão, legislação e apresentação de casos práticos de sucesso de investimentos nas mais variadas formas de expressão e manifestações da cultura brasileira. Diversidade e Brasilidade. Este é o mais abrangente e diferenciado evento realizado no Brasil sobre marketing cultural. Vai contar com a participação de renomados e experientes profissionais especializados no setor e de executivos dos maiores patrocinadores do País.
MAIS INFORMAÇÕES:
Data: 19 de outubro
Horário: das 9h às 17h30
Local: Auditório Faria Lima Square
Endereço: Avenida Faria Lima, 2600, São Paulo (SP)
Organizador: ABA e Abracom
Investimento: R$ 620
Sócios da ABA, Abracom, APADI, AMPRO e ABEP: R$ 420
http://www.aba.com.br/
eventos@aba.com.br
0800 12 4588 • (11) 3283-4588
Equipe Cozinha e Negócio
HSM EXPOMANAGEMENT 2011
Auditório PrincipalMostra de Conteúdos e Soluções
No Auditório Principal da HSM ExpoManagement 2011, a presença dos maiores pensadores do management da atualidade, apresentando as tendências e os caminhos para superar os desafios do mundo corporativo nos próximos anos.
Você poderá ter acesso ao melhor e mais atualizado conteúdo, ouvindo e se inspirando com 19 dos mais destacados palestrantes nacionais e internacionais, em abordagens de temas fundamentais ao management da atualidade. Um encontro de alto nível, com acesso restrito a clientes com credenciais douradas ou verdes (day pass), adquiridas antecipadamente ou no credenciamento do evento.
Pakestrantes do dia 07 de Novembro
Clayton Christensen Conhecido no mundo inteiro por seu trabalho em inovação de ruptura, Christensen é professor de Inovação na Harvard Business School.
Dov Seidman Considerado pela revista Fortune "o consultor de maior sucesso no circuito da virtude corporativa".
Tomi Ahonen Considerado a maior autoridade mundial em como lucrar com serviços wireless avançados, além de ser um indiscutível evangelista global para aplicações móveis bem-sucedidas
Guy Kawasaki Um dos mais conhecidos empresários do Vale do Silício, na Califórnia, e referência quando o assunto é empreendedorismo e inovação.
Armínio Fraga Um dos mais brilhantes economistas do País e reconhecido no Brasil e no exterior como "leitor" dos rumos do mercado.
Data:
7, 8 e 9 de novembro de 2011
Local:
Transamérica Expo Center
Rua Dr. Mário Villas Boas Rodrigues, 387
Santo Amaro - São Paulo - SP
(atrás do Hotel Transamérica)
O passe inclui:
- Material de apoio
- Almoço no local do evento
- Certificado de participação
- Tradução simultânea: Inglês/Português/inglês
Inscrições:
Telefone: (11) 4689-6666
Mais informações: eventos@hsm.com.br
:
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No Auditório Principal da HSM ExpoManagement 2011, a presença dos maiores pensadores do management da atualidade, apresentando as tendências e os caminhos para superar os desafios do mundo corporativo nos próximos anos.
Você poderá ter acesso ao melhor e mais atualizado conteúdo, ouvindo e se inspirando com 19 dos mais destacados palestrantes nacionais e internacionais, em abordagens de temas fundamentais ao management da atualidade. Um encontro de alto nível, com acesso restrito a clientes com credenciais douradas ou verdes (day pass), adquiridas antecipadamente ou no credenciamento do evento.
Pakestrantes do dia 07 de Novembro
Dov Seidman Considerado pela revista Fortune "o consultor de maior sucesso no circuito da virtude corporativa".
Tomi Ahonen Considerado a maior autoridade mundial em como lucrar com serviços wireless avançados, além de ser um indiscutível evangelista global para aplicações móveis bem-sucedidas
Guy Kawasaki Um dos mais conhecidos empresários do Vale do Silício, na Califórnia, e referência quando o assunto é empreendedorismo e inovação.
Armínio Fraga Um dos mais brilhantes economistas do País e reconhecido no Brasil e no exterior como "leitor" dos rumos do mercado. Data:
7, 8 e 9 de novembro de 2011
Local:
Transamérica Expo Center
Rua Dr. Mário Villas Boas Rodrigues, 387
Santo Amaro - São Paulo - SP
(atrás do Hotel Transamérica)
O passe inclui:
- Material de apoio
- Almoço no local do evento
- Certificado de participação
- Tradução simultânea: Inglês/Português/inglês
Inscrições:
Telefone: (11) 4689-6666
Mais informações: eventos@hsm.com.br
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sexta-feira, 14 de outubro de 2011
domingo, 9 de outubro de 2011
A banda, liderada pelo vocalista Harry Wayne Casey (mais conhecido como KC), tem como sucessos mundialmente conhecidos os clássicos That's the Way (I Like It), Shake, Shake, Shake, Keep It Comin' Love e Please Don't Go.
Fundada em 1973, a KC and the Sunshine Band acabou em 1982, foi reformada em 1991 e continua na ativa até hoje, fazendo muitos shows a redor do mundo e levando a pessoas de todas as idades a sua música, que nunca deixou de ser atual.
Data: 08 de novembro de 2011
Horário: 22h
Locais: Via Funchal
End.: Rua Funchal, 65 - Vila Olímpia - São Paulo
Preço: de R$ 75 a R$ 350
http://www.viafunchal.com.br/
Equipe Cozinha e Negócio
Aprenda com o Master of Wine.
A The Wine School® traz a São Paulo o Master of Wine Dirceu Vianna Junior MW, especialmente para conduzir a Masterclass “Práticas enológicas e seus efeitos no estilo de vinhos clássicos”, dedicada aos profissionais do setor e enófilos em geral. Dirceu Vianna Junior MW, é o único brasileiro a conquistar o título Master of Wine, o mais alto grau no mundo dos vinhos, explicará de que maneira, técnicas como batônnage, envelhecimento sur lie, tipos de madeira, entre outros, interferem na elaboração de vinhos, conduzirá degustações de 7 vinhos de diferentes regiões do mundo aonde os participantes poderão conhecer e identificar nos vinhos estas caraterísticas.É a primeira Masterclass que Dirceu Vianna Junior MW dirige no Brasil. O profissional vive em Londres há mais de duas décadas, onde é um dos diretores da importadora Coe Vintners. Desde 2008, ele faz parte do seleto grupo de 289 Master of Wines que existem em todo o mundo. Vianna Junior também é diretor acadêmico e professor da The Wine School®, autor do recém-lançado livro Conheça Vinhos (Editora SENAC), juiz internacional em diferentes concursos de vinho, como Decanter Wine Awards, Argentina Wine Awards, entre outros, além de consultor vitivinícolas e negócios de vinho em diferentes países.
Sobre a The Wine School®
A The Wine School® (http://www.thewineschool.com.br/) é uma das mais respeitadas organizações de ensino sobre vinhos, licores e destilados da América do Sul. Representante oficial do instituto britânico Wine & Spirit Education Trust® – WSET, foi fundada em 2005 e tem sede em São Paulo e filiais no Chile e Colômbia. Até hoje, mais de 3.000 pessoas, entre profissionais do setor e amantes de vinhos em geral, passaram pelos cursos da The Wine School® e receberam certificações que proporcionam reconhecimento internacional.
Informações: The Wine School Brasil
Celular: +55 (11) 9680-2460
Fixo: +55 (11) 2737-9212
thewineschool@thewineschool.com.br
http://www.thewineschool.com.br/
sexta-feira, 7 de outubro de 2011
MR Kaos na Expomusic 2011
Formada por Karim (vocal e guitarra), Heder (guitarra),Thiago Kazuo (baixo) e Hub (bateria),a MR Kaos já tem 11 anos de estrada e carrega na bagagem a experiência de abrir shows de ícones do rock nacional como Capital Inicial e Charlie Brown Jr. Os rapazes também ganharam o festival da TV Rock Underground em 2007,como melhor banda, além de vencer o Festival Demohits da Claro, que os premiou com o toque polifônico da música “Um dia Talvez”.
A banda está com o novo álbum "...Um dia Talvez" e videoclipe da música "Nessa História" disponível no Portal MTV:
A banda está com o novo álbum "...Um dia Talvez" e videoclipe da música "Nessa História" disponível no Portal MTV:
O lançamento da Brasil Food Show 2011 - dia 06/10 às 08:30 h no Espaço Minas Gerais, em São Paulo
Brasil Food Show de 22 a 24 de novembro de 2011 no Dayrell - Hotel & Centro de Convenções - Belo Horizonte - MG No dia 06/10/2011, às 08:30 h, no Espaço Minas Gerais, à Rua Minas Gerais, 246, esquina com a Av. Paulista, Higienópolis, em São Paulo, Capital, os parceiros acima, receberão importantes empresas, profissionais e entidades representativas do setor do foodservice de São Paulo para um um café da manhã do evento Minasplan que acontece em novembro, na cidade de Belo Horizonte. Voce é nosso convidado.
Confirme sua presença até 03/10/11 pelo email minasplan@minasplan.com.br
ApresentaçãoCom a proximidade da Copa do Mundo de 2014, da qual Belo Horizonte será uma das sedes, faz-se cada vez mais urgente a preparação e a atualização de todos aqueles que querem estar envolvidos na grande estrutura que está sendo arquitetada para receber o evento.
Por isso, o formato conceitual do Brasil Food Show nasceu dessa demanda e considerou três fundamentos indispensáveis e ligados entre si:
• os aspectos sensoriais que permeiam a criação culinária;
• o aprendizado técnico e teórico para quem busca excelência ao trabalhar com a gastronomia;
• o acesso aos úl[1]mos lançamentos em produtos, equipamentos e soluções para a operacionalização de cozinhas e estabelecimentos gastronômicos.Público de interesse
• Empresários de bares, restaurantes, hotéis, buffets, entre outros;
• Profissionais da gastronomia;
• Pesquisadores, professores e estudantes dos cursos afins;
• Apreciadores dos prazeres da boa mesa, e outros envolvidos com a temáti[1]ca e a programação do evento.
Cozinha Modelo
A Cozinha Modelo foi lançada este ano na Technobar 2011 e experimentou um grande sucesso entre os profissionais e o público presente. Na versão que será realizada durante o Brasil Food Show, o obje[1]vo será unir a teoria e a prá[1]ca em um ambiente especialmente estruturado por profissionais com equipamentos de ponta, que serão operados pelos melhores chefs do mercado.
S I N D A L
Sindicato dos Fabricantes de Equipamentos, das Empresas Fornecedoras de Produtos e Serviços de Projeto, Montagem e Manutenção de Cozinhas Industriais em Hotéis, Motéis, Flats, Restaurantes, Bares, Lanchonetes, Fast-Foods, Supermercados, Hospitais, Escolas, Clubes e Similares do Estado de São Paulo.
BRAZILIAN FOODSERVICE EQUIPMENT MANUFACTURERS
tel +55 11 3661-0589 7996-7001
e-mail: sindal@sindal.org.br
Rua Tagipuru, 235 cj. 142 - Barra Funda - 01156-000 - São Paulo - SP - Brasil
quinta-feira, 6 de outubro de 2011
Calà del Grau - Tapas y Paellas - São Paulo - Vila Mariana
O Calà Del Grau pretende criar um ambiente em que os freqüentadores sintam-se na casa de amigos, cujo calor humano e hospitalidade sejam os elementos mais importantes. Fazemos parte da 5ª geração dos Calà’s, uma família de agricultores nascidos em VALÊNCIA – a terra da Paella. Além dos pratos tradicionais do sudeste da Espanha, servimos as verdadeiras “TAPAS” que nada mais são do que pequenas porções de variados petiscos da gastronomia ibérica, indo do “mar ao campo”, sempre acompanhadas de um bom vinho ou uma refrescante Sangria. “SEAN BIENVENIDOS”. Rua Joaquim Távora 1266, Vila Mariana - São Paulo - Brasil (11) 5549-3210 Equipe Cozinha e Negócio |
quarta-feira, 5 de outubro de 2011
Mulher conquista prêmio de melhor tiradora de chope do Brasil
A última segunda-feira (3) não datava 8 de março, mas o dia foi das mulheres. Em meio a 21 competidores, entre eles apenas três do sexo feminino, a bartender Vivian Aline Silva, do bar Charles Edward, em São Paulo, se destacou e levou o prêmio de melhor tiradora de chope do Brasil, do campeonato World Draught Masters, organizado pela Stella Artois.Blog Restaurante em SP Postado por:Deborah Silva
terça-feira, 4 de outubro de 2011
Kitanda Brasil: comida feita com paixão, conhecimento e talento de sobra
R. Antonio Caetano da Rosa, 217
Centro, tel. (35) 3654-1406.
Sex. a dom., das 12h30 às 20h.
Site: http://www.kitandabrasil.com.br/
A melhor pizza do Brasil é de São Roque
O pizzaiolo Sudário Silva, da Port´Alba Eco Pizzaria, de São Roque, usou para conquistar os chefs jurados da IV Edição da Copa Brasileira de Pizzarias, na 26ª Fispal Food Service. E deu muito certo: a melhor pizza do Brasil, selecionada entre cerca de 7000 competidores, é de São Roque e, além de continuar conquistando paladares, vai representar o país, de 11 a 13 de abril de 2011, no Campeonato Mundial de Pizza, na Itália, que completa 20 anos de existência.
E em 1986 que fez a 1º Pozza com borda recheada no Brasil.
Port´Alba Eco Pizzaria, em São Roque oferece mais de 60 tipos de redondas.
Local para 30 pessoas.
Av. Tiradentes, 357,
De terça a domingo, das 18h30 às 24h00,
Fone: (011) 4712-8257
E em 1986 que fez a 1º Pozza com borda recheada no Brasil.
Port´Alba Eco Pizzaria, em São Roque oferece mais de 60 tipos de redondas.
Local para 30 pessoas.
Av. Tiradentes, 357,
De terça a domingo, das 18h30 às 24h00,
Fone: (011) 4712-8257
SBAV WINE ENCONTRO
Mais informações: Acesse http://www.sbay-sp.com.br/
Envie um e-mail: vinho@sbav-sp.com.br
11 99728431
Equipe Cozinha e Negócio
Vinho Para o Sucesso Profissional
O livro que simplifica a vida de quem está entrando nesse mercado e não é chegado aos termos técnicos, muitas vezes esnobes do setor.Como usar a bebida da moda no mundo dos negócios, na carreira e na política.
Agora na versão em Português.
Mais informações:
RSVP
(11) 4192-2120
vinho@jornalvinhoecia.com.br
Equipe Cozinha e Negócio
19a AVALIAÇÃO NACIONAL DE VINHOS - SAFRA 2011
O Brasil vai à Avaliação Nacional de Vinhos.
Gente de todos os estilos, vindos de 18 estados brasileiros e oito países, degustaram os 16 vinhos selecionados entre os 30% representativos da Safra 2011
A qualidade da safra 2011 foi degustada na taça por 820 apreciadores de vinho de 18 estados brasileiros (Amapá, Alagoas, Bahia, Distrito Federal, Fortaleza, Maranhão, Mato Grosso do Sul, Minas Gerais, Pará, Paraná, Pernambuco, Piauí, Rio de Janeiro, Rio Grande do Sul, Rio Grande do Norte, Santa Catarina, São Paulo e Sergipe) e oito países (Argentina, Brasil, Chile, França, Holanda, Itália, Portugal e Uruguai). Este número posiciona a edição como a maior de todas, inclusive pelo número de amostras: 383 vinhos inscritos (48% mais que a edição anterior) por 72 vinícolas.
Num silêncio absoluto, esta imensa confraria degustou um a um dos 16 vinhos selecionados. A cada amostra degustada às cegas, um comentário era feito por um dos especialistas convidados. O 16º comentarista foi sorteado entre o público
Somente no final do evento o público conheceu a relação dos 30% representativos e os 16 vinhos selecionados para a degustação.
O presidente da Associação Brasileira de Enologia (ABE) – entidade promotora do evento -, enólogo Christian Bernardi, abriu a programação destacando a grandiosidade da promoção. “A Avaliação Nacional de Vinhos é uma importante ferramenta para os produtores, além de ser uma vitrine dos vinhos brasileiros”, disse. Em um breve resgate histórico, homenageou a própria ABE que está completando 35 anos de atividades.
A ABE também aproveitou a oportunidade para apresentar a 3ª edição da Revista Brasileira de Viticultura e Enologia, publicação que traz 11 trabalhos inéditos que vêm preencher uma lacuna existente em torno do assunto, contribuindo para a formação e informação de enólogos e de mais profissionais da cadeia produtiva da uva e do vinho.
O governador do Rio Grande do Sul, Tarso Genro, reafirmou seu compromisso de tornar o estado uma grande plataforma produtiva de qualidade. Atendendo ao pedido do setor, ele anunciou na Avaliação Nacional de Vinhos a duplicação dos recursos destinados a promoção do vinho brasileiro, através do Fundovitis. Este ano, R$ 5 milhões estão sendo repassados. Para o ano que vem esta quantia será de R$ 10 milhões
35 anos e nova marca
Completando seus 35 anos, a ABE, promotora do evento, aproveitou a realização da Avaliação para apresentar sua nova logomarca. Assim como o vinho, a identidade visual traz a evolução do setor. Moderna, traduz a complexidade do universo dos vinhos. O bordô do vinho e o verde e amarelo do Brasil se unem por um círculo que traz a figura do enólogo em ação. Elementos que se entrelaçam em torno da contemporaneidade, união e nacionalidade, mas que representam muito mais do que uma representação gráfica.
Troféu Vitis 2011
O presidente da Assembleia Legislativa do RS, deputado estadual Adão Villa Verde e o enólogo João Vignatti foram homenageados pela ABE com o Troféu Vitis Amigo do Vinho Brasil e Enológico, respectivamente. Idealizado pela entidade ainda na primeira edição do evento, em 1993, o troféu faz distinção aqueles que contribuem para a promoção e valorização dos vinhos do Brasil.
Descrição Sensorial dos 16 vinhos representativos
Categoria: Vinho Base para Espumante
1.VINHO BASE ESPUMANTE (Chardonnay): coloração límpida, brilhante, amarelo palha, tons esverdeados. Aroma discreto, elegante, com notas de mineral, frutas cítricas, rosas brancas, pera e maçã. No paladar tem intensidade média/baixa, uma acidez pronunciada (adequada ao estilo) e um corpo médio. Sabor com notas leves de amêndoa e retrogosto cítrico.
Domno do Brasil - amostra 125
Comentarista: Lucindo Copat
2. VINHO BASE ESPUMANTE (Chardonnay): coloração amarelo palha/esverdeado, intensidade média/baixa, aspecto límpido. Aroma de média intensidade, limpo, franco, predominando as notas de frutas cítricas, maçã verde, sutil abacaxi, jasmim, frutas brancas e pêssego. No sabor tem uma acidez marcante, de bom frescor. É equilibrado, de média persistência. Tem um bom volume, paladar nítido, com retrogosto agradável, que repete as notas cítricas do aroma.
Casa Valduga - amostra 261
Comentarista: Claudia Quini
Categoria: Branco Fino Seco Não Aromático
3. RIESLING ITÁLICO: vinho límpido, coloração de média intensidade, amarelo palha, com toques esverdeados. Tem aroma franco, elegante, de intensidade média, lembrando flores brancas, notas cítricas, nuanças de pêssego, maçã verde, mel, peras maduras e abacaxi. Paladar de boa acidez, fresco, equilibrado; tem um bom volume e intensidade de boca, com corpo médio. Leve passagem por madeira, com notas de baunilha, coco e chocolate branco. A persistência é de média intensidade e agradável.
Cooperativa Vinícola Aurora - amostra 12
Comentarista: Irineu Guarnier
4. CHARDONNAY: coloração amarelo palha, claro, esverdeado, límpido. No olfato predominam as notas de cítrico, abacaxi, banana, flores brancas, maracujá, melão, pera madura, maçã e pêssego branco. É elegante e delicado. No paladar tem uma acidez discreta, é equilibrado, com bom frescor de sabor. Tem um corpo médio, uma boa persistência e um bom final de boca.
Cooperativa Vinícola Nova Aliança - amostra 317
Comentarista: Luiz Henrique Rivoiro
5. CHARDONNAY: vinho de aspecto brilhante, coloração amarelo dourado. Aroma com notas de frutas maduras, abacaxi, ameixa branca, carambola, flores brancas, mel, maçã e pêssego. A presença de carvalho é percebida pelas notas de baunilha e coco. Tem um paladar com baixa acidez, é denso, harmônico, de elevada persistência (com notas de especiarias).
Vinícola Góes & Venturini - amostra 321
Comentarista: Ronald Pieter de Groot
6. CHARDONNAY: vinho límpido, de média intensidade, coloração amarelo-dourado. No nariz tem uma intensidade média, com notas de mel, abacaxi, manteiga (da malolática) e nuanças de madeira (baunilha, coco, tostado, chocolate branco). No paladar tem um toque inicial sutilmente doce, tem um bom corpo, com acidez de média intensidade. É agradável, equilibrado e de elevada persistência. No final de boca aparecem sutilmente as notas do carvalho (tostado).
Vinícola Don Giovanni - amostra 149
Comentarista: Cristina Pandolfi
Categoria: Branco Fino Seco Aromático
7. MOSCATO R2: vinho límpido, coloração palha/claro, com reflexos dourados. Aroma de intensidade média/baixa, um pouco discreto para a categoria, mas muito fino e delicado. Apresenta notas florais, néctar, maçã verde, carambola, mamão papaia e uma delicada nota de moscato. Em boca tem uma sutil doçura no ataque, é elegante, harmônico, leve, nítido, de média persistência.
Vinícola Perini - amostra 213
Comentarista: Juliana Reis
8. MOSCATO GIALLO: vinho límpido, com coloração de baixa intensidade, tonalidade amarelo claro, pálido, com toques esverdeados. Aroma com média/alta intensidade, com notas de moscato, batata-doce, flores brancas, frutas cítricas, jasmim, pêssego, mamão papaia, cravo-da-índia, sálvia, maracujá e temperos (sálvia). O gosto é agradável, com uma certa doçura no ataque e uma correta acidez. É equilibrado, ligeiramente untuoso, de bom volume e média/alta persistência.
Vinícola Don Guerino - amostra 25
Comentarista: sorteado entre o público
Categoria: Rosé Seco
9. ROSÉ (Cabernet Sauvignon): vinho límpido, brilhante, de coloração salmão, vermelho cereja/rosáceo. Aroma de média intensidade, com notas de morango, framboesa, cereja, groselha e amoras doces. É elegante, com leves notas de pêssego e vegetal. No sabor tem um ataque doce, é agradável, de média acidez; tem um bom corpo e estrutura. Tem uma média persistência, é equilibrado, com retrogosto agradável e intenso (morangos maduros).
Vinícola Almadén - amostra 379
Comentarista: Jean-Lucien Cabirol
Categoria: Tinto Fino Seco Jovem
10. MERLOT: coloração de média intensidade, tonalidade vermelho rubi. Nariz de média intensidade, acentuando-se as notas de frutas vermelhas, cereja, framboesa, morango e sutil vegetal. O sabor tem uma média intensidade, é elegante, fresco, jovial, equilibrado, com taninos macios e aveludados. Apresenta uma média persistência de sabor.
Vinhos Salton - amostra 204
Comentarista: Adão Villaverde
Categoria: Tinto Fino Seco
11. MERLOT: coloração intensa, rubi/violáceo. Aroma vinoso, com notas de frutas vermelhas (framboesa), pretas (amoras) e cassis. Notas intensas de chocolate, café tostado, coco queimado e eucalipto. Paladar com ótimo ataque, equilibrado, de bom corpo e estrutura, com taninos macios. É redondo, de bom volume, com acidez correta e de retrogosto persistente.
Basso Vinhos e Espumantes - amostra 164
Comentarista: Patrícia Jota
12. MERLOT: coloração intensa, violáceo/púrpura. Aroma de cereja, amora, mirtilo e morango. Notas de especiarias, cravo-da-índia, folhas secas, tabaco e discreto pimentão. Em boca tem uma acidez agradável, bom corpo, sabor equilibrado, com taninos maduros (suaves). Tem um sabor de médio volume, fino e de média persistência.
Luiz Argenta Vinhos Finos - amostra 287
Comentarista: Jorge Ilha Guimarães
13. CABERNET SAUVIGNON: aspecto com abundante formação de lágrimas na superfície da taça, coloração intensa, vermelho rubi, profundo, com reflexos violeta. Aroma de ameixa seca, frutas vermelhas, cassis, mentolado, couro, feno, marmelo, especiarias e tostado. Paladar com ataque sutilmente doce, encorpado, generoso/alcoólico (potente), com taninos marcantes/concentrados, contribuindo para a textura do vinho. Muito boa persistência de sabor, com retrogosto de especiarias.
Rasip Agropastoril - amostra 269
Comentarista: Sergio Hormazabal
14. SYRAH: coloração rubi intenso, com reflexos violáceos. No aroma destacam-se as notas de framboesa, eucalipto, café, pimenta-preta, cacau, passas, tabaco, chá-preto e torrefação. O sabor é rico, com uma acidez equilibrada, taninos maduros (macios), marcantes e de boa qualidade. Tem notas de especiarias, com retrogosto persistente.
Vinícola Almaúnica - amostra 245
Comentarista: Bruno Agostini
15. TANNAT: vinho de coloração intensa, de excelente aspecto, tonalidade vermelho rubi com reflexos violáceos. Nariz com notas de frutas maduras, amora, ameixa, framboesa, eucalipto (menta), especiarias, café, coco, pimenta-preta, cravo-da-índia e madeira tostada. Paladar robusto, com taninos marcantes, de qualidade, gosto equilibrado e acidez presente. É potente, complexo, e de muito boa persistência.
Vinícola Gheller - amostra 52
Comentarista: Estela de Frutos
16. TANNAT: coloração rubi intenso, com toques violáceos. Aroma de média intensidade, de fruta madura, com notas de amoras, geleia, groselha, compota, eucalipto, tostado, chocolate e marmelo (calda). Paladar com certa doçura, de bom corpo, madeira bem equilibrada e de taninos macios. É persistente, com retrogosto prolongado e complexo.
Seival Estate - amostra 304
Comentarista: Roberto Rabachinocon
Elaboração: Mauro Celso Zanus, Magda Beatris Gatto Salvador, Odinéli Louzada dos Santos Corrêa
Mais Informações:
Lusinara Masiero
54 9151-0006
conceitocom@conceitocom.com.br
http://www.conceitocom.com.br/
Gente de todos os estilos, vindos de 18 estados brasileiros e oito países, degustaram os 16 vinhos selecionados entre os 30% representativos da Safra 2011
Eles chegam de todas as partes do Brasil e do mundo. Os estilos são os mais variados. Em menor número, porém crescendo a cada edição, as mulheres marcam presença e mostram que entendem de vinho. Os mais experientes, já acostumados com o evento, vão se aproximando, escolhem o melhor lugar e procuram pelos amigos conquistados em anos anteriores. Já os estreantes, atentos e curiosos, aguardam o início das atividades. Mas todos, sem exceção, atraídos por uma paixão inebriante, querem mesmo é degustar os 16 vinhos brasileiros selecionados entre os 30% representativos da Safra 2011. Assim foi a 19ª Avaliação Nacional de Vinhos – Safra 2011, realizada hoje, 24, no Parque de Eventos de Bento Gonçalves.
A qualidade da safra 2011 foi degustada na taça por 820 apreciadores de vinho de 18 estados brasileiros (Amapá, Alagoas, Bahia, Distrito Federal, Fortaleza, Maranhão, Mato Grosso do Sul, Minas Gerais, Pará, Paraná, Pernambuco, Piauí, Rio de Janeiro, Rio Grande do Sul, Rio Grande do Norte, Santa Catarina, São Paulo e Sergipe) e oito países (Argentina, Brasil, Chile, França, Holanda, Itália, Portugal e Uruguai). Este número posiciona a edição como a maior de todas, inclusive pelo número de amostras: 383 vinhos inscritos (48% mais que a edição anterior) por 72 vinícolas.
Num silêncio absoluto, esta imensa confraria degustou um a um dos 16 vinhos selecionados. A cada amostra degustada às cegas, um comentário era feito por um dos especialistas convidados. O 16º comentarista foi sorteado entre o público
O presidente da Associação Brasileira de Enologia (ABE) – entidade promotora do evento -, enólogo Christian Bernardi, abriu a programação destacando a grandiosidade da promoção. “A Avaliação Nacional de Vinhos é uma importante ferramenta para os produtores, além de ser uma vitrine dos vinhos brasileiros”, disse. Em um breve resgate histórico, homenageou a própria ABE que está completando 35 anos de atividades.
A ABE também aproveitou a oportunidade para apresentar a 3ª edição da Revista Brasileira de Viticultura e Enologia, publicação que traz 11 trabalhos inéditos que vêm preencher uma lacuna existente em torno do assunto, contribuindo para a formação e informação de enólogos e de mais profissionais da cadeia produtiva da uva e do vinho.
O governador do Rio Grande do Sul, Tarso Genro, reafirmou seu compromisso de tornar o estado uma grande plataforma produtiva de qualidade. Atendendo ao pedido do setor, ele anunciou na Avaliação Nacional de Vinhos a duplicação dos recursos destinados a promoção do vinho brasileiro, através do Fundovitis. Este ano, R$ 5 milhões estão sendo repassados. Para o ano que vem esta quantia será de R$ 10 milhões
35 anos e nova marcaCompletando seus 35 anos, a ABE, promotora do evento, aproveitou a realização da Avaliação para apresentar sua nova logomarca. Assim como o vinho, a identidade visual traz a evolução do setor. Moderna, traduz a complexidade do universo dos vinhos. O bordô do vinho e o verde e amarelo do Brasil se unem por um círculo que traz a figura do enólogo em ação. Elementos que se entrelaçam em torno da contemporaneidade, união e nacionalidade, mas que representam muito mais do que uma representação gráfica.
Troféu Vitis 2011
O presidente da Assembleia Legislativa do RS, deputado estadual Adão Villa Verde e o enólogo João Vignatti foram homenageados pela ABE com o Troféu Vitis Amigo do Vinho Brasil e Enológico, respectivamente. Idealizado pela entidade ainda na primeira edição do evento, em 1993, o troféu faz distinção aqueles que contribuem para a promoção e valorização dos vinhos do Brasil.
Categoria: Vinho Base para Espumante
1.VINHO BASE ESPUMANTE (Chardonnay): coloração límpida, brilhante, amarelo palha, tons esverdeados. Aroma discreto, elegante, com notas de mineral, frutas cítricas, rosas brancas, pera e maçã. No paladar tem intensidade média/baixa, uma acidez pronunciada (adequada ao estilo) e um corpo médio. Sabor com notas leves de amêndoa e retrogosto cítrico.
Domno do Brasil - amostra 125
Comentarista: Lucindo Copat
2. VINHO BASE ESPUMANTE (Chardonnay): coloração amarelo palha/esverdeado, intensidade média/baixa, aspecto límpido. Aroma de média intensidade, limpo, franco, predominando as notas de frutas cítricas, maçã verde, sutil abacaxi, jasmim, frutas brancas e pêssego. No sabor tem uma acidez marcante, de bom frescor. É equilibrado, de média persistência. Tem um bom volume, paladar nítido, com retrogosto agradável, que repete as notas cítricas do aroma.
Casa Valduga - amostra 261
Comentarista: Claudia Quini
Categoria: Branco Fino Seco Não Aromático
3. RIESLING ITÁLICO: vinho límpido, coloração de média intensidade, amarelo palha, com toques esverdeados. Tem aroma franco, elegante, de intensidade média, lembrando flores brancas, notas cítricas, nuanças de pêssego, maçã verde, mel, peras maduras e abacaxi. Paladar de boa acidez, fresco, equilibrado; tem um bom volume e intensidade de boca, com corpo médio. Leve passagem por madeira, com notas de baunilha, coco e chocolate branco. A persistência é de média intensidade e agradável.
Cooperativa Vinícola Aurora - amostra 12
Comentarista: Irineu Guarnier
4. CHARDONNAY: coloração amarelo palha, claro, esverdeado, límpido. No olfato predominam as notas de cítrico, abacaxi, banana, flores brancas, maracujá, melão, pera madura, maçã e pêssego branco. É elegante e delicado. No paladar tem uma acidez discreta, é equilibrado, com bom frescor de sabor. Tem um corpo médio, uma boa persistência e um bom final de boca.
Cooperativa Vinícola Nova Aliança - amostra 317
Comentarista: Luiz Henrique Rivoiro
5. CHARDONNAY: vinho de aspecto brilhante, coloração amarelo dourado. Aroma com notas de frutas maduras, abacaxi, ameixa branca, carambola, flores brancas, mel, maçã e pêssego. A presença de carvalho é percebida pelas notas de baunilha e coco. Tem um paladar com baixa acidez, é denso, harmônico, de elevada persistência (com notas de especiarias).
Vinícola Góes & Venturini - amostra 321
Comentarista: Ronald Pieter de Groot
6. CHARDONNAY: vinho límpido, de média intensidade, coloração amarelo-dourado. No nariz tem uma intensidade média, com notas de mel, abacaxi, manteiga (da malolática) e nuanças de madeira (baunilha, coco, tostado, chocolate branco). No paladar tem um toque inicial sutilmente doce, tem um bom corpo, com acidez de média intensidade. É agradável, equilibrado e de elevada persistência. No final de boca aparecem sutilmente as notas do carvalho (tostado).
Vinícola Don Giovanni - amostra 149
Comentarista: Cristina Pandolfi
Categoria: Branco Fino Seco Aromático
7. MOSCATO R2: vinho límpido, coloração palha/claro, com reflexos dourados. Aroma de intensidade média/baixa, um pouco discreto para a categoria, mas muito fino e delicado. Apresenta notas florais, néctar, maçã verde, carambola, mamão papaia e uma delicada nota de moscato. Em boca tem uma sutil doçura no ataque, é elegante, harmônico, leve, nítido, de média persistência.
Vinícola Perini - amostra 213
Comentarista: Juliana Reis
8. MOSCATO GIALLO: vinho límpido, com coloração de baixa intensidade, tonalidade amarelo claro, pálido, com toques esverdeados. Aroma com média/alta intensidade, com notas de moscato, batata-doce, flores brancas, frutas cítricas, jasmim, pêssego, mamão papaia, cravo-da-índia, sálvia, maracujá e temperos (sálvia). O gosto é agradável, com uma certa doçura no ataque e uma correta acidez. É equilibrado, ligeiramente untuoso, de bom volume e média/alta persistência.
Vinícola Don Guerino - amostra 25
Comentarista: sorteado entre o público
Categoria: Rosé Seco
9. ROSÉ (Cabernet Sauvignon): vinho límpido, brilhante, de coloração salmão, vermelho cereja/rosáceo. Aroma de média intensidade, com notas de morango, framboesa, cereja, groselha e amoras doces. É elegante, com leves notas de pêssego e vegetal. No sabor tem um ataque doce, é agradável, de média acidez; tem um bom corpo e estrutura. Tem uma média persistência, é equilibrado, com retrogosto agradável e intenso (morangos maduros).
Vinícola Almadén - amostra 379
Comentarista: Jean-Lucien Cabirol
Categoria: Tinto Fino Seco Jovem
10. MERLOT: coloração de média intensidade, tonalidade vermelho rubi. Nariz de média intensidade, acentuando-se as notas de frutas vermelhas, cereja, framboesa, morango e sutil vegetal. O sabor tem uma média intensidade, é elegante, fresco, jovial, equilibrado, com taninos macios e aveludados. Apresenta uma média persistência de sabor.
Vinhos Salton - amostra 204
Comentarista: Adão Villaverde
Categoria: Tinto Fino Seco
11. MERLOT: coloração intensa, rubi/violáceo. Aroma vinoso, com notas de frutas vermelhas (framboesa), pretas (amoras) e cassis. Notas intensas de chocolate, café tostado, coco queimado e eucalipto. Paladar com ótimo ataque, equilibrado, de bom corpo e estrutura, com taninos macios. É redondo, de bom volume, com acidez correta e de retrogosto persistente.
Basso Vinhos e Espumantes - amostra 164
Comentarista: Patrícia Jota
12. MERLOT: coloração intensa, violáceo/púrpura. Aroma de cereja, amora, mirtilo e morango. Notas de especiarias, cravo-da-índia, folhas secas, tabaco e discreto pimentão. Em boca tem uma acidez agradável, bom corpo, sabor equilibrado, com taninos maduros (suaves). Tem um sabor de médio volume, fino e de média persistência.
Luiz Argenta Vinhos Finos - amostra 287
Comentarista: Jorge Ilha Guimarães
13. CABERNET SAUVIGNON: aspecto com abundante formação de lágrimas na superfície da taça, coloração intensa, vermelho rubi, profundo, com reflexos violeta. Aroma de ameixa seca, frutas vermelhas, cassis, mentolado, couro, feno, marmelo, especiarias e tostado. Paladar com ataque sutilmente doce, encorpado, generoso/alcoólico (potente), com taninos marcantes/concentrados, contribuindo para a textura do vinho. Muito boa persistência de sabor, com retrogosto de especiarias.
Rasip Agropastoril - amostra 269
Comentarista: Sergio Hormazabal
14. SYRAH: coloração rubi intenso, com reflexos violáceos. No aroma destacam-se as notas de framboesa, eucalipto, café, pimenta-preta, cacau, passas, tabaco, chá-preto e torrefação. O sabor é rico, com uma acidez equilibrada, taninos maduros (macios), marcantes e de boa qualidade. Tem notas de especiarias, com retrogosto persistente.
Vinícola Almaúnica - amostra 245
Comentarista: Bruno Agostini
15. TANNAT: vinho de coloração intensa, de excelente aspecto, tonalidade vermelho rubi com reflexos violáceos. Nariz com notas de frutas maduras, amora, ameixa, framboesa, eucalipto (menta), especiarias, café, coco, pimenta-preta, cravo-da-índia e madeira tostada. Paladar robusto, com taninos marcantes, de qualidade, gosto equilibrado e acidez presente. É potente, complexo, e de muito boa persistência.
Vinícola Gheller - amostra 52
Comentarista: Estela de Frutos
16. TANNAT: coloração rubi intenso, com toques violáceos. Aroma de média intensidade, de fruta madura, com notas de amoras, geleia, groselha, compota, eucalipto, tostado, chocolate e marmelo (calda). Paladar com certa doçura, de bom corpo, madeira bem equilibrada e de taninos macios. É persistente, com retrogosto prolongado e complexo.
Seival Estate - amostra 304
Comentarista: Roberto Rabachinocon
Elaboração: Mauro Celso Zanus, Magda Beatris Gatto Salvador, Odinéli Louzada dos Santos Corrêa
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segunda-feira, 3 de outubro de 2011
6º Espaço Café Brasil Feira Internacional do Café e o 1º Encontro de Torrefadores Brasileiros
O Espaço Café Brasil – Feira Internacional de Café com 5 edições já realizadas, é hoje um dos principais eventos de negócios e promoção do café do país. Com foco no desenvolvimento do mercado brasileiro, promove a qualidade, excelência e o aumento do consumo de café nacionalmente e internacionalmente.
Na edição de 2010, o 5º Espaço Café Brasil reuniu, em 6 mil metros quadrados, mais de 12 mil profissionais e interessados pelo produto, da produção ao consumo, e cerca de 50 marcas expositoras. Gerou mais de 10 milhões de reais em negócios diretos e indiretos.
- Auditório Inteligência de Mercado
- Cafeteria Gourmet- Copa Barista
- Sala Cafés do Brasil
- Eventos Especiais
6 a 8 de outubro
das 14h às 22h - São Paulo - SP
Expo Center Norte - Pavilhão Azul
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