Café Gourmet Santa Monica - Excelência do fruto ao grão.

Dia Mundial do Pão 16 de Outubro de 2012

 No dia Mundial do Pão, deixo-os com um belo verso do poema “Pão Paz” da grande Cora Coralina:
 "O pão chega pela manhã em nossa casa.
Traz um resto de madrugada.
Cheiro de forno aquecido, de levedo e de lenha queimada.
Traz as mãos rudes do trabalhador e a paz dos campos cheios.
Vem numa veste pobre de papel.
Por que não o receber numa toalha de linho puro e com as mãos juntas em prece e gratidão?"

Por Rogério Shimura Panificação
http://rogerioshimura.wordpress.com/

Você já conhece o site do CHEF. PENNINHA

http://www.manualdechurrasco.com.br/,

A Delices de France estará na IV feira Art&Craft.

Festival Sud de France em São Paulo

Festival Sud de France em São Paulo

 

BONJOUR! Nosso evento do dia:
Palestra e degustação Languedoc parte I na Cave Jado Vinho Francês com a Sommelière Patricia Brentzel

 Rua Rio Grande, 406 – Vila Mariana.

 ➢ Degustação de 6 rótulos, pães e aperitivos, R$120 por pessoa.

 A Cave Jado receberá você na charmosa loja localizada na Vila Mariana. .

Para o Festival Sud de France, cada cliente receberá uma taça de cristal « Languedoc » de presente alem de poder degustar os vinhos da região.

 Faça a reserva! T (11) 2478-2001

Atelier Gourmand

O Atelier Gourmand oferece um curso técnico com turmas nos períodos da manhã, da tarde e da noite. O objetivo do curso é a formação do cozinheiro para atingir um alto nível técnico culinário, exigido para ser um chef de cozinha.

Propiciará a formação do paladar, para reconhecimento dos alimentos, das receitas e minúcias da gastronomia, desenvolver o conhecimento termológico, histórico e regional da culinária e ainda, desenvolver a curiosidade, a autocrítica e a pesquisa culinária como ferramenta para o trabalho do chef de cozinha.

Faça a sua inscrição:(11) 3060-9547 ou atendimento@ateliergourmand.com.br

Graciele Rodrigues vence Campeonato Brasileiro de Barista

A curitibana Graciele Rodrigues é a grande vencedora do 12º Campeonato Brasileiro de Barista, organizado e realizado pela Associação Brasileira de Café e Barista (ACBB), que terminou na tarde deste sábado (6/10) no Espaço Café Brasil, a maior feira do setor na América Latina, em São Paulo (SP). O título de campeã brasileira garante a ela uma vaga no campeonato mundial que será realizado em Melbourne, na Austrália, em junho de 2013.

 

A competição se baseia em aspectos técnicos e sensoriais do preparo de espresso, cappuccino e drinque de assinatura. Além da competição principal, a barista faturou também o 5º Campeonato Nacional de Latte Art (arte de desenhar com leite em capuccinos) e ficou em terceiro lugar no 5º Campeonato Brasileiro de Coffee in Good Spirits (com bebidas alcoólicas).

Na disputa principal, os baristas tiveram 45 minutos para demonstrar o domínio de seus cafés, equipamento, técnica de preparo e postura profissional.

 

O tempo é dividido em três etapas de 15 minutos: montagem da estação, preparo e apresentação dos cafés, e retirada do material. Os baristas precisaram fazer quatro xícaras de cada bebida sem extrapolar o tempo e demonstrando conhecimento teórico, com explicações sobre a escolha do café para a competição, especificando as características dos grãos.

 

No Campeonato de Latte Art, os candidatos executaram, em oito minutos, dois cappuccinos com design idêntico, dois macchiatos e duas bebidas de criação à base de leite e café. Na competição Coffee in Good Spirits, são avaliadas duas versões de Irish Coffee (à base de uísque, açúcar, café e creme) e bebidas de assinatura quentes ou frias com álcool e ingredientes livres – também em oito minutos.

 

Ranking

A classificação geral das três competições da Associação Brasileira de Café e Barista (ACBB), no Espaço Café Brasil, destacou os seguintes profissionais:

12º Campeonato Brasileiro de Barista
1º) Graciele Rodrigues (Lucca Cafés Especiais, Curitiba, PR)
2º) Dênis Guilherme (Octavio Café, São Paulo, SP)
3º) Lucas Salomão (Libermac, São Paulo, SP)

5º Campeonato Brasileiro de Latte Art
1º) Graciele Rodrigues (Lucca Cafés Especiais, Curitiba, PR)
2º) Juliano Dias (Press Café, Porto Alegre, RS)
3º) Eder Delfino (Hu.Man Coffee, São Paulo, SP)

5º Campeonato Brasileiro de Coffee in Good Spirits
1º) Ubirajara Gomes (Octavio Café, São Paulo, SP)
2º) Luciana Digna (Il Barista, São Paulo, SP)
3º) Graciele Rodrigues (Lucca Cafés Especiais, Curitiba, PR)

Os torneios aconteceram entre 04 e 06 de outubro, no Expo Center Norte. Nas edições anteriores, a disputa revelou nomes como Rafael Godoy (2012 – Suplicy Cafés Especiais) e Yara Castanho (2010 e 2009 – Suplicy Cafés Especiais). A feira reuniu produtores, compradores, empresários e especialistas em café, além de milhares de visitantes.

Mais informações: www.acbb.com.br

Visitantes do 7º Espaço Café Brasil escolheram os melhores cafés do Brasil

Coffee of The Year Brasil foi realizado pela primeira vez na Feira Internacional de Café e teve voto do público para escolher entre 10 cafés.

Foram 42 amostras recebidas e 30 cafés selecionados às cegas para participar da Rodada de Negócio na Sala de Cupping do Espaço Café Brasil, realizado de 4 a 6 de outubro de 2012. Lá eles foram colocados à prova e as sacas vendidas durante o evento.

Destes 30 cafés, apenas 10 foram escolhidos de acordo com uma pré-seleção, codificados e colocados para votação do público em método filtrado e sem divulgação de nome ou região. Foram mais de 500 votos durantes os três dias de feira. O público presente se dedicou a provar, analisar e debater qual era o melhor café para o seu paladar.

 O resultado traz cafés de produtores familiares, marcas já conhecidas do público e a região de Minas Gerais em destaque, com presença de nove entre 10 amostras. O grande vencedor foi o Café Orfeu, da Fazenda Sertãozinho, da cidade de Botelhos, em Minas Gerais. O primeiro lugar receberá o prêmio de R$ 2.000,00 e ainda o selo Coffee of The Year Brasil, o café do ano.

 

Rua Nova York, 382 | São Paulo SP | 11 3586.2233 |
 www.cafeeditora.com.br

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Texto Mariana Proença

Fotos Ygor Mathias

 

Ovo cozido em forma de coração

 

Ovo cozido em forma de coração com uma forminha que você faz em casa mesmo.

 Você vai precisar de:

 

- 01 ovo;
- 01 caixa de leite ou de qualquer embalagem de suco (corte aberto, lave e seque bem);
- 01 hashi - aqueles pauzinhos Japoneses para comer sushi (redondo é o ideal);
- 02 elásticos para dinheiro.

 

Passo 1: Corte caixa de leite e dobre-o ao meio longitudinalmente.

 Passo 2: Faça um ovo cozido.

 Passo 3: Quando o ovo ainda estiver quente, descasque o ovo e coloque sobre a caixa de leite,

coloque um palito no centro do ovo e depois prenda com os elásticos em ambas as extremidades.

 

Passo 4: Deixe-o por aproximadamente 10 minutos na geladeira.
Passo 5: Retire o pauzinho fora e corte o ovo ao meio.

E pronto, agora é só usar o ovo-coração para surpreender a sua cara-metade. É muito amor!
Fonte cozinhadajanita.blogspot.com.br

Receita - Frango empanado tipo KFC

O Blog Restaurante em SP traz uma receita que é uma delícia, sabe aqueles famosos frangos da Rede de Fast Food KFC? Então, confira a adcione no seu livro de receitas essa gostosura crocante! Ingredientes:Pedaços de Frago (quantas necessaria para sua refeição) Ovo batido com leite ou agua Farinha de milho Cereais sem açucar (sucrilhos) Farinha de trigo misturada com farinha de mandioca fina Alho triturado Tempero baiano moído sal a gosto oleo pra fritar   Modo de Preparo1- Tempere o frango com a pasta de alho, sal, pimenta e o tempero baiano. 2- Deixe curtir por 30 minutos mais ou menos 3- Passe na farinha de trigo misturada com a de mandioca 4- Passe no leite e em seguida na farinha de milho misturada com o sucrilhos (o sucrílhos e a farinha de milho tem que ser triturados para ficar mais fino) 5- Frite em óleo quente, é importante que o óleo cubra totalmente o frango 8- Frite ate ficarem dourados. (Sempre que passar nas farinhas e no sucrilhos tem que apertar bem com as mãos pra ficar bem empanados)   http://restauranteemsp.com.br

Miolo Wine Group classifica 14 amostras na 20ª Avaliação Nacional de Vinhos Safra 2012

Dois vinhos destacaram-se entre os 16 mais representativos

 

A Miolo Wine Group comemora a classificação de 14 amostras de vinhos entre os 30% mais representativos da safra 2012 da 20a Avaliação Nacional de Vinhos realizada dia 29/9 em Bento Gonçalves (RS). Destes, dois vinhos – Chardonnay/Pinot Noir (Categoria Vinho Base Espumante), da Miolo no Vale dos Vinhedos, e Tannat (Categoria Tinto Fino Seco), da Vinícola Almadém, se destacaram entre os 16 principais da última vindima.

 

“O resultado nos deixa muito felizes, principalmente considerando que a empresa tem conseguido classificar bem seus vinhos nos últimos anos e que esta avaliação fica mais exigente a cada ano”, afirma o diretor-superintendente da Miolo, Adriano Miolo, .

 

O evento, promovido pela Associação Brasileira de Enologia (ABE), contou com a participação de 850 enófilos de 20 Estados e oito países. Os presentes tiveram a oportunidade de degustar às cegas as 16 amostras selecionadas. A avaliação e a seleção das premiadas ocorreu entre os dias 10 e 31 de agosto, no laboratório de análise sensorial da Embrapa Uva e Vinho, em Bento Gonçalves, por 120 especialistas. Nesta edição, 70 vinícolas de sete Estados inscreveram 387 amostras.

Descrição Sensorial dos vinhos representativos da Miolo realizada pelo painel de degustação da ABE

 

2. VINHO BASE ESPUMANTE (Chardonnay/Pinot Noir): leve intensidade de cor, tonalidade amarelo-palha claro, esverdeado. No nariz apresenta uma intensidade média, é delicado, fino, com notas de frutas brancas, maçã, pera, pêssego, abacaxi, marmelo, frutas cítricas e leve floral. No sabor apresenta uma moderada acidez, boa cremosidade, é elegante e delicado, de boa intensidade e estrutura. Tem um bom volume e é persistente em boca.
Vinícola Miolo - amostra 97

 

16. TANNAT: coloração intensa, de tonalidade vermelho escuro, com tons violáceos intensos. Aroma de boa intensidade, com notas de cassis, geleia, compota, frutas vermelhas maduras, mirtilo e framboesa, amoras e ameixas passas. É complexo, com notas de baunilha, chocolate, pimenta-preta, madeira, tostado, menta e couro. O paladar é denso, com um ataque doce; é potente em álcool, de bom volume, aveludado, com taninos maduros, que atribuem um bom corpo e grande estrutura, e bom potencial de envelhecimento. O final de boca é longo e agradável.
Vinícola Almadén - amostra 401

 

Vinhos da Miolo Wine Group selecionados entre os 30% mais representativos da safra 2012:

 

 

Divulgação: Moglia Comunicação - (51) 3029.3249
Luciana Moglia - lumoglia@moglia.com.br – fone: (51) 9860.4403
Sabrina Silveira - sabrina@moglia.com.br - fone: (51) 9660.4212

A Marcomar, especialista em pescados anuncia novo diretor comercial

Marcomar anuncia novo diretor comercial

A partir do dia 1º de outubro, a Marcomar terá um novo diretor comercial. Quem assume o cargo é Daniel Dantas, que já trabalha na empresa há nove anos. O executivo passou pelas áreas Comercial e de Pricing, além da gerência de Logística. “Temos certeza de que os impactos desse novo momento da empresa muito em breve se farão positivamente visíveis para todos os seus clientes, parceiros e colaboradores”, afirma Nilson Marques Junior, diretor superintendente da Marcomar.

 

A empresa atua há mais de dez anos como uma das principais importadoras e distribuidoras de pescados do Brasil, e registrou no último ano crescimento de 20%. O aumento significa um salto de R$ 140 milhões para R$ 175 milhões no faturamento.

Sobre a Marcomar

A Marcomar, especialista em pescados de alta qualidade com atuação nacional, atua há mais de 12 anos no mercado de food service, com solidez e excelência da origem ao fornecimento. Com mais de 4 mil clientes ativos, entre hotéis, restaurantes, supermercados e redes de fast food a empresa comercializa anualmente cerca de 8 mil toneladas de peixes e frutos do mar frescos e congelados, nacionais e importados.

 

http://www.marcomar.com.br

Divulgação: 2PRÓ Comunicação - Tel. (11) 3030-9435
Myrian Vallone – myrian.vallone@2pro.com.br
Monica Agnello – monica.agnello@2pro.com.br
www.2pro.com.br

DIA MUNDIAL DO TURISMO

Curso de Formação e Introdução ao Mundo do Vinho em Outubro e Novembro na SBAV São Paulo

 

Curso de Formação e Introdução
ao Mundo do Vinho em novembro
15/10, 22/10, 29/10, 5/11

Estão abertas as inscrições para a turma de novembro do
Curso de Formação e Introdução ao Mundo do Vinho.
...

Direcionado a quem está iniciando suas experiências na área, o curso aborda temas como a história da bebida, os tipos de vinho e vinificação, técnicas de degustação, compra com base nas indicações do rótulo, serviço, tipos de taça e harmonização com comida.
São 4 aulas conduzidas por especialistas no assunto, que unem teoria e prática, pois em todas elas há a degustação de vinhos. Na última aula, acontece a prática da harmonização de vinho e comida.

Confira o programa completo em www.sbav-sp.com.br

Faça já a sua inscrição!
Dias: 15/10, 22/10, 29/10, 05/11
Horário: 19h30
Local: Sala Miolo de Degustação, Rua Estados Unidos, 96
Valor: 3 X R$ 150
Reservas: 11 3814-7905 ou vinho@sbavsp.com.br

 

Casa Decorada por Rolhas

Já imaginou morar em uma casa decorada com... 180 mil rolhas de vinho?

Espalhadas como acessório decorativo, a casa na República Tcheca ficou famosa e se tornou atração turística desde que assim foi "enfeitada", há três anos.

O dono do local, Miroslav Svoboda, teve a ideia de usar as rolhas para deixar o seu cantinho mais atraente e, como havia um espaço em uma das paredes que estava vazia, decidiu preencher com as rolhas

 

A cidade Mutenice, onde a casa está localizada, é uma região vinícola, por isso a facilidade de conseguir tantas rolhas. Depois que elas são limpas, o Svoboda as fixa em um determinado lugar, muitas vezes, com a ajuda de cimento. Isso que é uma prova de amor pelo vinho, não é mesmo?

 

E-mail	contato@sonoma.com.br
Website	http://www.sonoma.com.br

 

2ª ART & GOURMET FESTIVAL em Curitiba

Gendai é apontado como melhor rodízio de comida japonesa pela Veja Comer&Beber 2012/2013

 

 Revista consultou 634 leitores que apontaram a rede como o melhor rodízio de sushi da cidade de São Paulo

 

São Paulo é a capital mundial da gastronomia, na cidade é possível ter acesso a uma infinidade de tipos de culinárias e restaurantes com diferentes propostas. A Veja São Paulo Comer&Beber, uma das publicações mais conceituadas do setor que elege os melhores restaurantes em cada categoria, apontou a rede de culinária japonesa Gendai como o melhor rodízio de sushi na cidade de São Paulo, segundo a opinião dos leitores. “Para nós é um privilégio fazermos parte da publicação, sermos considerados referência em uma cidade como São Paulo, onde não faltam bons concorrentes”, afirma Carlos Sadaki, sócio-diretor do Grupo TrendFoods.

A Veja São Paulo consultou 634 leitores por meio do Departamento de Pesquisa e Inteligência de Mercado da Editora Abril, entre eles, assinantes da revista e moradores da capital que foram convidados a participar de uma eleição paralela ao júri do Comer&Beber. “Ter o aval do nosso consumidor é a garantia de que estamos oferecendo serviço e produto que agradam a todos. É o melhor reconhecimento que podemos ter, o do público”, afirma Robinson Shiba, CEO do Grupo TrendFoods.

As unidades do Gendai localizadas na Lapa e Vila Mariana oferecem o serviço de rodízio.

Serviço:Gendai Lapa
Rua Pio XI, 98 – Alto da Lapa – São Paulo
Tel.: (11)3641 3545
Gendai Vila Mariana
Rua Borges Lagoa, 245 – Vila Mariana – São Paulo
Tel.:(11) 5084 2323

www.gendai.com.br

 

Clube do Alambique lança nesta sexta-feira Confraria Feminina da Cachaça

Clube do Alambique lança nesta sexta-feira Confraria Feminina da Cachaça

Evento é aberto para homens e mulheres apreciadores da boa gastronomia

 

Cachaça tem sabor, qualidade e importância para ser a bebida do planeta. É com isso em mente que o Clube do Alambique trabalha na disseminação da cultura e apreciação do destilado típico de nosso país. Comprovando que a bebida é para todos, a empresa organiza, na próxima sexta-feira, dia 28 de setembro, a Confraria Feminina da Cachaça.

“O propósito da Confraria Feminina da Cachaça é disseminar a cultura da apreciação da bebida, quebrando vários tabus ao mesmo tempo, mostrando que não é só ‘bebida de homem’ e que pode sim combinar com o universo feminino e ambientes requintados”, conta a proprietária do Clube do Alambique, Ariana Gomes de Souza.

 

A ideia do evento é reunir desde especialista na bebida até leigos no assunto, promovendo a troca de informações, experiências e sensações relacionadas à bebida. Além de apresentar o universo do destilado aos diferentes tipos de público, a confraria também trará informações sobre harmonização da bebida com diferentes tipos de pratos, seu uso na culinária e em drinques e ainda apresentar os elementos da análise sensorial da cachaça. Por se tratar de uma bebida complexa, visão, olfato e paladar devem ser utilizados em sua apreciação.

 

A Confraria Feminina da Cachaça acontece sexta-feira, dia 28 de setembro, às 19h no Restaurante Dona Lucinha. Além da troca de informações sobre a bebida, trará também um jantar elaborado pela renomada chef Elzinha Nunes.

 

O investimento é de R$55,00.

 

Sobre o Clube do AlambiqueA história da empresa tem origem nos anseios do senhor Adelmo Francisco Silva, homem simples e empreendedor, que transformou as terras de sua família numa propriedade fértil, gerando retorno e sustento.

 

Sua neta Ariana acompanhou as pesquisas, viagens e projetos que originou o seu último empreendimento, iniciado em 2006 com a plantação do canavial e construção de um alambique de excelência. Em 2008, produziu a primeira safra de uma bebida típica brasileira, reconhecida e apreciada internacionalmente: a cachaça.

 

Em 2009, com a partida prematura do patriarca, a neta abraçou o sonho do avô, fez o curso de mestre alambiqueiro e iniciou sua caminhada no mundo da cultura da cachaça.

 

Ariana uniu-se à irmã Anita Flávia e fundou o Clube do Alambique, com o propósito de disseminar a cultura da apreciação do destilado, promover o encontro de produtores, especialistas e apreciadores da bebida brasileira, oferecer safras com alta qualidade, selecionadas em todo Brasil.

 

Com objetivo de comercializar as cachaças selecionadas pelo Clube do Alambique, as irmãs fundam em 23 de julho de 2010 a empresa Três Paixões do Brasil, selando no nome as três grandes paixões que o querido avô Adelmo cultivou: VIDA, FAMÍLIA, e AMIGOS!

 

ServiçoConfraria Feminina da Cachaça
Data: sexta-feira, 28 de setembro, às 19h
Local: Restaurante Dona Lucinha – Avenida Chibarás, 399 – Moema, São Paulo (SP)
Investimento: R$55,00

 

www.facebook.com/ClubedoAlambique
twitter.com/ClubDoAlambique
www.clubedoalambique.blogspot.com.br

Divulgação: Fonte Assessoria de Imprensa - Tel.:(16) 2111-7200

www.fonte.jor.br
Lucas Soares – lucas@fonte.com.br
Paulo Viarti – paulo@fonte.com.br
Susana de Souza – susana@fonte.com.br
Ricardo Carvalho – ricardo@fonte.com.br

Nespreso apresenta o Limited Edition Crealto

Inspirada pela alta gastronomia, a Nespresso lança o Crealto, um Grand Cru Limited Edition de torrefação longa

A Nespresso mais uma vez demonstra sua busca por surpreender e deliciar os consumidores com novas experiências de café, ao lançar seu mais recente Limited Edition do segundo semestre de 2012, o Crealto.

 

Com uma intensidade 8 - numa escala de 1 a 10 da Nespresso - Crealto é um blend feito de grãos Arábicas da Indonésia e Américas Central e do Sul. Seu caráter único é obtido pela torra em baixa temperatura três vezes mais longa do que nos tempos de torrefação médios de outros blends da marca e, assim como na cozinha, o processo mais longo e meticuloso permitiu a extração de cada aroma e sabor, resultando em notas harmoniosas de torrado duradouras. .

 

"Procuramos sempre por maneiras inovadoras de surpreender os Membros do Club com descobertas de café exclusivas, que revelam novas experiências sensoriais", comenta Alexis Rodriguez, Especialista em Café Verde da Nespresso. "Trabalhamos com chefs de renome internacional há muito tempo, já que existem muitas sinergias entre a Nespresso e o mundo da alta gastronomia. Para o desenvolvimento deste café Limited Edition, nos inspiramos no espírito criativo e nas inovadoras técnicas gastronômicas do Mauro Colagreco, estrelado chef Michelin, o que resultou no perfil de sabor único do Crealto, revelando notas surpreendentemente harmonizadas e com um final prolongado, obtido através do método de torrefação longa".

 

"O encontro com a Nespresso me permitiu experimentar os diversos paralelos entre o mundo da gastronomia e do café, como a importância da qualidade dos ingredientes, as técnicas, a paixão, a precisão aplicada e os caminhos de criação explorados na busca de novas experiências de degustação", revela Mauro Colagreco. "Foi fascinante descobrir como a técnica de torrefação longa e lenta que uso na cozinha pôde ser aplicada na criação do Crealto".

 

O nome Crealto vem da combinação de "createur" (criador) e "alto", uma referência à alta cucina (alta gastronomia). Um blend único e exclusivo, fora da linha permanente de 16 Grands Crus da marca. A Nespresso apresenta cafés Limited Edition algumas vezes por ano, e por um curto período de tempo, levando até os Membros do Club novas experiências de degustação e reforçando a expertise da empresa dentro do setor.

 

Melhor degustado como um Espresso (40 ml). Aromas sutis de nozes são liberados quando extraído em receitas a base de leite, como Cappuccino.

Exclusivamente na Boutique Bar Nespresso, nos Jardins, em São Paulo, os clientes poderão degustar as harmonizações desenvolvidas pelos baristas da Nespresso com o Limited Edition Crealto:

- Tapioca de coco com especiarias preparada com maçã verde fresca, cacau, leite condensado e especiarias. (R$9,00)
- Refresco de Laranja, bebida levemente adocicada que destaca notas de laranja e cravo. (R$12,00)
- Crealto Mist, drinque molecular refrescante, que destaca a combinação de sabores e textura. (R$12,00)

O Crealto reflete seu caráter refinado através de uma cápsula branca marmorizada com listras marrons, lembrando a forma como os chefes decoram suas criações. Estará disponível para venda a partir de 17 de setembro de 2012 pelo preço de R$ 25,00 o sleeve (embalagem com 10 cápsulas).

 

MAURO COLAGRECO
Uma estrela em ascensão da alta gastronomia, o ítalo-argentino Mauro Colagreco demonstra uma espantosa criatividade ao utilizar seus ingredientes de uma maneira única. Em 2012, ele foi premiado com uma segunda estrela do guia Michelin pela culinária moderna e criativa de seu restaurante Mirazur em Menton, na Côte d’Azur.

 

ALEXIS RODRIGUEZ
Especialista em Café Verde da Nespresso, Alexis Rodriguez viaja pelo mundo para visitar plantações conhecidas pela qualidade de seus grãos de café. Sua expertise e paixão o ajudaram a criar a rica seleção de Grands Crus Nespresso.

O Nespresso Club: serviço personalizado e informações sobre café
Os clientes que adquirem uma máquina Nespresso devem se registrar em uma das Boutiques, por telefone (0800 7777 737) ou internet (www.nespresso.com), para se tornarem membros do Nespresso Club, uma rede personalizada de serviços ao cliente, que fornece detalhadas informações, aconselhamento e serviços especializados relacionados ao café, às máquinas e ao estilo de vida Nespresso.

Informações das Boutiques no Brasil: 0800 7777 737 ou www.nespresso.com

São Paulo/SP: Boutique Bar Nespresso na Rua Padre João Manuel, 1164; Rua Oscar Freire, 893 (Jardins), Shopping Cidade Jardim, Shopping Iguatemi, Shopping Pátio Higienópolis e Morumbi Shopping.
Campinas/ SP: Shopping Iguatemi
Rio de Janeiro/ RJ: Rua Garcia D’Ávila, 117 (Ipanema) e Barra Shopping
Brasília/ DF: Shopping Iguatemi
Belo Horizonte/MG: BH Shopping

 

Sobre a Nestlé Nespresso S.A
A Nestlé Nespresso SA é a empresa pioneira e referência para a mais alta qualidade de café premium em porções individuais. Com sede em Lausanne, na Suíça, a Nespresso opera em mais de 50 países e tem mais de 7 000 funcionários. Em 2011, operava uma rede de varejo global de 270 boutiques exclusivas. Para mais informações, visite o site da Nespresso nova Nestlé corporativa: www.nestle-nespresso.com.

 

Nespresso no Brasil
No Brasil, a marca comemora 5 anos e já conta com 11 Boutiques nas principais cidades: seis Boutiques em São Paulo (Boutique Bar Jardins - Rua Padre João Manoel, Shopping Cidade Jardim, Shopping Iguatemi, Shopping Pátio Higienópolis, Morumbi Shopping e Rua Oscar Freire), duas no Rio de Janeiro (na Rua Garcia D’Ávila, em Ipanema e no Barra Shopping), uma em Campinas, no Shopping Iguatemi, uma em Brasília, também no Shopping Iguatemi, e uma em Belo Horizonte no Shopping BH, além do atendimento Nespresso Club (0800 7777 737) ou www.nespresso.com. A Nespresso atua em dois segmentos de venda de suas máquinas e Grands Crus: B2C - empresa para consumidor e B2B - empresa para empresa. No B2B desenvolveu o NESPRESSO Business Solutions, com o objetivo de oferecer um amplo leque de variedades de cafés em porções individuais, com máquinas de última geração, serviços personalizados e, especialmente, orientados às necessidades dos escritórios e caterings de alta qualidade. Em 2003 a Nespresso criou o Programa AAA de Qualidade Sustentável™, em parceria com a Rainforest Alliance. O Programa AAA é baseado no fornecimento de café de alta qualidade, em boas práticas ambientais e sociais. Atualmente, o Programa AAA faz parte da Ecolaboration®, que resume as ações de sustentabilidade da Nespresso em toda a cadeia produtiva e inclui os compromissos até 2013 de comprar 80% de todo o café dentro do Programa AAA, incluindo a certificação Rainforest Alliance; de aumentar para 75% a capacidade de reciclagem de cápsulas de alumínio e melhorar em 20% a pegada de carbono com melhoria da eficiência energética das máquinas.

 

Divulgação:Mkt Mix Assessoria de Comunicação - Tel.: (11) 3060-3640
Diogo Gusmão - ramal 3633 - E-mail: diogo@mktmix.com.br
Thaís Vallim - ramal 3626 - E-mail: thais@mktmix.com.br
Bia Cabañas - ramal 3625 - E-mail: biacabanas@mktmix.com.br
www.mktmix.com.br

Os famosos macarrons da Maison Ladurée ganham espaço em São Paulo

Os famosos macarrons da Maison Ladurée ganham espaço em São PauloPor Glaucia Balbachan

Tradição Ladurée agora perto dos paulistanos!

Fundada em 1862, a pâtisserie mais charmosa de Paris é um dos pontos de parada para apreciadores dos macarrons ou admiradores da vitrine encantadora que a casa oferece. Com várias lojas pelo mundo, agora os macarrons chegaram ao Brasil – no sofisticado Shopping JK Iguatemi em SP.

Inaugurado no dia 26 de junho de 2012 – a loja segue todos os conceitos, inclusive na decoração da matriz francesa. Os responsáveis por trazer a Ladurée para SP foram os brasileiros, Samy Sass, Bruna Magagna e Marina Torre Lobo. A história da vinda da doceria francesa começou há mais de quatro anos, quando Samy e Bruna já pensavam na idéia de trazer a marca para o País. Os dois que já viviam em Mônaco e São Paulo e já viam a oportunidade do negócio vingar nas terras sul-americanas, mas só foi há dois anos que a dupla colocou em prática a sua idéia. Numa noite em um verão europeu – o casal conheceu Marina Torre e seu marido Renato Lobo, no restaurante Sass em pleno mediterrâneo. Logo, a empatia foi imediata e em outro encontro, Marina chegou carregando uma sacola cheia de macarrons da Ladurée e Samy não hesitou e propôs a parceria e os casais se tornaram sócios no negócio.

O objetivo da Ladurée no Brasil é a expansão do negócio. O quarteto planeja a médio prazo abrir uma unidade no bairro dos jardins e pretende abrir três lojas em São Paulo. Cidades como a do Rio de Janeiro e Brasília estão nos planos dos sócios para 2014 e 2015.

Quanto ao conceito, o projeto brasileiro segue a arquitetura de todas as Ladurée e quem realiza o trabalho é a Panetude – responsável por todas as lojas do mundo. Cada espaço da pâtisserie é único e tem uma forte identidade comum. A loja é encantadora – com vitrine envidraçada, os enfeites de macarrons são uma atração a parte. Mármore branco, cor verde e rosa claro, fitas, caixas, lustres clássicos, bolsas e um teto de céu azul compõem a decoração, além do tentador balcão com os sortidos doces. Em São Paulo, além dos 15 tipos de macarrons, também estão disponíveis para consumo chocolates, balas, chás, geléias e velas aromáticas que são vendidas entre R$ 110,00 à R$278,00. Todos os produtos vêm da França, nada é feito aqui. O público que marca de macarrons quer atingir são consumidores interessados em saborear o produto da Ladurée, além de presentear amigos com as caixas personalizadas que podem ser colecionáveis que vão de R$ 70,00 a R$ 740,00.

Nos doces não há ingredientes brasileiros, os chefs da confeitaria calculam precisamente a quantidade de amêndoas, ovos e açúcar antes de adicionar o ingrediente final, uma pitada de conhecimento aprendido de geração em geração passado pela família Ladurée. Uma vez assado e recheado, os macarrons são colocados em descanso por dois dias antes de serem vendidos. Esse é o tempo necessário para atingir o balanço entre textura e sabor. Cada macarrons na loja custa R$ 9,00 entre eles os sabores que mais se destacam são baunilha, café, chocolate, pistache, flor de laranjeira, limão, caramelo, pétala de rosa, alacaçuz, marshmallow de amêndoa, entre outros.

Bom para quem ainda não conhece a gastronomia e perfeito para matar as saudades de quem já conheceu a marca parisiense.

Serviço: Maison Ladurée
Shopping JK Iguatemi – Piso Térreo
Av: Jucelino Kubitschek, 2041 – Itaim Bibi/SP
Tel: (11) 3152-6028
www.jkiguartemi.com.br
http://www.laduree.fr

Fotos: Márcio Palermo – www.marciopalermo.com.br
Bruno Pavão – Estúdio Pavão – www.brunopavao.com.br

Feira Internacional de Café acontece de 4 a 6 de outubro no Expo Center Norte

 

 

 

A 7ª edição do Espaço Café Brasil, considerada a maior feira de café da América Latina, acontece de 04 a 06 e outubro no Expo Center Norte, em São Paulo. Com a co-realização da Associação Brasileira de Cafés Especiais (BSCA), funciona como uma plataforma de negócios e desenvolvimento do setor.

 

A entrada é gratuita e o pré-credenciamento pode ser feito pelo site www.espacocafebrasil.com.br.

 

O evento reúne toda a cadeia cafeeira, desde o produtor até o consumidor final. Este ano é realizado no período pós-colheita, por isso compradores nacionais e internacionais, especialistas e consumidor poderão degustar as safras atuais de lotes e microlotes de cafés frescos. Serão mais de 80 marcas expondo novos produtos, tecnologias e inovações para as 8 mil pessoas esperadas. Também participam cooperativas, torrefadoras, exportadoras e cafeterias.

 

Em sua última edição, foram gerados R$ 5,5 milhões durante os três dias. Marcos Racy Haddad, Diretor Comercial da Café Editora – realizadora da feira –, acredita que a 7ª edição vai triplicar os números anteriores. “A expectativa é movimentar R$ 15 milhões. O objetivo é debater sobre mercado, empreendedorismo e tendências do café”, explica Haddad. As atividades propostas otimizam a vida do empresário e visam estimular a troca de experiências entre cafeicultores, torrefadores, classificadores, exportadores, empresários, baristas, proprietários de cafeterias e os amantes da bebida.

 

SERVIÇO:

7º Espaço Café Brasil - Feira Internacional de Café
Onde: Pavilhão do Expo Center Norte – São Paulo (SP)
Data: 4 a 6 de outubro de 2012
Horário: Dias 4 e 5, das 12h às 21h | Dia 6, das 10h às 17h

Divulgação: DeniBloch Divulgação - Tel.: (11) 3088-0800
Denise Caravaggi - denise@denibloch.com.br

EquiPousada Montanha 2013 - Faça sua reserva!

Vinícola Aurora em 160 países através da Peter Justesen

 

Pela primeira vez na história, representados pela Vinícola Aurora, os Vinhos do Brasil estão no catálogo da dinamarquesa Peter Justesen, a maior empresa do mundo especializada em atender a ONU,Embaixadas e Consulados nos 5 continentes

A Vinícola Aurora passa a ter seus vinhos disponíveis para a Organização das Nações Unidas, Embaixadas, Consulados e diversas organizações internacionais nos diversos países. É a primeira empresa de vinhos do Brasil a integrar o catálogo da Peter Justesen Company S/A, a maior empresa do mundo focada em atender estas entidades governamentais. A Peter Justesen foi fundada em 1950, em Copenhagen, e atua no setor diplomático ao redor do mundo, como uma confiável "Home Shopping Company".

 

Dessa forma, a Vinícola Aurora ampliará significativamente sua presença em organismos e entidades governamentais nos diferentes países, com cada vez mais participações exitosas a exemplo das comemorações oficiais do "7 De Setembro" este ano das quais participou, como na Finlândia, Dinamarca, China entre outros.

 

Os vinhos Aurora Reserva Cabernet Sauvignon, Aurora Reserva Chardonnay e o espumante Aurora Brut Chardonnay são os produtos presentes na atual campanha da Peter Justesen, anunciada no site de vendas da empresa dinamarquesa, através de sua revista impressa e por mala-direta para 160 países do Oriente Médio, da Ásia, Américas e Europa.

 

No Brasil, os espumantes, vinhos, sucos e coolers da Vinícola Aurora podem ser encontrados em lojas do grande varejo e no comércio especializado.

 

Cooperativa Vinícola AuroraVisite o site: www.vinicolaaurora.com.br
SAC: 0800 701 4555
Matriz Bento Gonçalves (RS): (54) 3455-2000
Filial São Paulo: (11) 3051-6124

Divulgação: ECO de Informação - assessoria e projetos em comunicação - Fone: (11) 3083-2907
Débora Ribeiro - jornalista responsável - debora.eco@uol.com.br
Norma Ramos - Atendimento e produção - norma.eco@uol.com.br

País tem 19 hotéis classificados pelo novo sistema do MTur

País tem 19 hotéis classificados pelo novo sistema do MTur

A partir de terça-feira 19 de setembro, meios de hospedagem de dez estados serão os primeiros a ter suas categorias identificadas pelo número de estrelas (de uma a cinco), de acordo com os novos critérios estabelecidos pelo governo federal. São empreendimentos que passaram pelo processo de avaliação estabelecido no Sistema Brasileiro de Classificação de Meios de Hospedagem (SBClass) do Ministério do Turismo e recebem hoje (25), em evento em Brasília, a placa de identificação e o certificado que conferem conformidade com requisitos de sustentabilidade, infraestrutura, equipamentos e serviços oferecidos aos hóspedes.

 

Com a reformulação do sistema de classificação, a marca estrela passa a ser exclusiva do governo federal. Ela somente poderá ser utilizada pelos meios de hospedagem avaliados de acordo com os critérios do SBClass. Entre os principais objetivos do sistema estão os de aumentar a competitividade da hotelaria brasileira e servir como fonte de informação para o consumidor.

 

“Com a proximidade dos grandes eventos, como a Copa do Mundo e as Olimpíadas, precisamos qualificar nossos equipamentos e serviços. Neste contexto, a classificação é um instrumento importante para colocar nossa hotelaria em pé de igualdade com a dos países ícones do turismo mundial”, afirma o ministro do Turismo, Gastão Vieira.

 

Parceria do MTur com o Instituto Nacional de Metrologia (Inmetro), o novo sistema conceitua e classifica sete tipos de meios de hospedagem: hotel, flat/apart-hotel, resort, hotel fazenda, hotel histórico, pousada e cama&café. Para cada tipo existe uma matriz que relaciona requisitos obrigatórios e eletivos, que devem ser atendidos pelo empreendimento para que ele seja classificado na categoria pretendida. Por exemplo, o serviço de café da manhã é obrigatório para todas as categorias de hotel (uma a cinco estrelas). Já a existência de salão de eventos é obrigatória somente para hotel que pretende ostentar cinco estrelas.

 

O SBClass foi concebido a partir do estudo de modelos internacionais como os adotados na França, Espanha, Portugal, Alemanha e outros líderes do turismo mundial. São países que adotaram a classificação como estratégia para promover e assegurar sua competitividade no mercado. No Brasil, assim como em vários desses países, a adesão ao sistema é voluntária.

 

Entre os meios de hospedagem classificados estão pousadas, hotéis, hotel histórico e resorts. Os empreendimentos estão localizados nos seguintes estados: Minas Gerais (4), São Paulo (3); Distrito Federal (2), Bahia (2), Paraná (2), Goiás (2), Rio Grande do Sul (1), Pernambuco (1), Rio de Janeiro (1) e Tocantins (1). No total, 97 hotéis estão inclusos nos sistema, em diversas fases do processo de classificação.

 

 

Melhor pizzaiolo do Brasil se prepara para ir à Itália pela 2ª vez

Sudário Silva, pizzaiolo e responsável pela Pizzaria Port’Alba, se prepara para ir á Itália pela segunda vez. Como parte de um prêmio, por ter tirado o 1º lugar no Campeonato de Pizzaiolos de Petrópolis, em 2011, Sudário irá à Itália realizar um curso de aprimoramento profissional oferecido pelo Moinho Le 5 Stagioni, considerado o primeiro moinho em qualidade na Itália.

O curso será realizado em outubro deste ano em um dos melhores moinhos do mundo, o Le 5 Stagioni, com mais de 180 anos de mercado, e produtor da farinha 00 de maior qualidade. Após o curso, Sudário terá alguns dias para percorrer as cidades italianas para uma viagem de imersão pela a culinária italiana, para pesquisar novos produtos e tendências da cozinha internacional.

 

Mas essa não é a primeira vez que Sudário atravessa o oceano atrás de novidades. Em 2011, Sudário esteve na Itália participando do Campeonato Mundial de Pizzas, como único representante do Brasil na competição. Na ocasião, Sudário levou suas deliciosas receitas aos mais renomados jurados de todo o mundo, que se surpreenderam com a qualidade de sua massa e o sabor das coberturas. A oportunidade veio através da conquista do primeiro lugar na Copa Brasileira de Pizzarias, em 2010.

 

Com a realização do curso no Moinho Le 5 Stagioni e da permanência na Itália, Sudário Silva trará ainda mais qualidade à suas receitas, além de agregara credibilidade à marca Port’Alba.

 

Sobre a Port’Alba PizzariaLocalizada na simpática cidadezinha de São Roque, a Port’Alba Pizzaria se destaca pela qualidade excepcional de suas pizzas. Idealizada por Sudário Silva, com 25 anos de experiência no ramo, a Port’Alba apresenta um novo conceito em pizzas. Feitas a partir de uma farinha desenvolvida na própria pizzaria, composta por vários tipos de grãos, a massa ganha um toque especial, além de uma leveza incomparável. Outro ponto que chama atenção na Port’Alba são os ingredientes utilizados, todos de altíssima qualidade e quase sempre inusitados. A inovação na produção de pizzas e o sabor surpreendente, deram à Port’Alba Pizzaria o título de melhor pizza do Brasil na IV Copa Brasileira de Pizzarias, a oportunidade de participar do 20º Campeonato Mundial de Pizzas, na Itália, representando o Brasil, e eleita a melhor pizza na Concurso de Pizziolos do Petrópolis Gourmet.

 

Serviço:
Port’Alba Eco Pizzaria
Av. Tiradentes, 357 – Centro – São Roque/São Paulo
Contato: 4712-8257 (Serviço de delivery na região)
Horário de funcionamento:
Terça a domingo, 18h à 0h

www.twitter.com/portalbapizzas
Facebook: Pizzaria.PortAlba

Divulgação: Perfil Comunicação
Paula Daidone - paula@perfil.jor.br - (11)98408-3727
Renata Daidone - renata@perfil.jor.br - (11)99754-8033

Sabor da Primavera

Sabor da Primavera

Itaiquara Alimentos dá dica de receita que pode ser feita para a época mais florida do ano

 

A Primavera já começou e para tornar mais leve o paladar dos consumidores, a Itaiquara Alimentos dá uma sugestão irresistível de receita para que padeiros e chefs preparem para seus clientes na época mais colorida do ano e que pede alimentos mais saudáveis.

A receita de Wrap utiliza ingredientes como Misturador Itaflex, os Ovos Líquidos Pasteurizados EGGBOX e Fermento Biológico Fresco da Itaiquara.

Acompanhe como é fácil fazer a massa com os produtos Itaiquara e variar nos recheios para essa receita deliciosa.

 

Ingredientes para Massa
Ingredientes / Quantidade
Mistura Itaflex Itaiquara - 100grs
Ovos Líquidos Pasteurizados EGGBOX - 100grs
Água - 600grs
Fermento Biológico Fresco Itaiquara - 120grs

 

Ingredientes do Recheio
Ingredientes / Quantidade
Requeijão - 500grs
Queijo muçarela fatiada - 500grs
Presunto Fatiado - 500grs
Tomates fatiados - 06 unidades
Alface - 02 unidades
Oréganos, sal e azeite a gosto.

 

Modo de preparo:
1. Bata a mistura Itaflex Itaiquara seguindo as instruções da embalagem junto com os ovos líquidos pasteurizados EGGBOX.
2. Corte a massa em peças de 100g e deixe descansar por 50 minutos.
3. Abra a massa como pão sírio.
4. Leve para assar em forno lastro a 210°C ou turbo a 190°C, por no máximo 2 minutos ou até virar uma bolha, reservar.

 

Montagem:
1. Coloque o requeijão espalhando no disco, e em seguida coloque o presunto, a muçarela, o tomate, o alface, (sal, orégano, azeite a gosto).
2. Enrole tipo rocambole e embale o pão no papel manteiga.
3. Corte no meio diagonal

Rendimento: 14 unidades.

 

Sobre a Itaiquara Alimentos:Nacional, centenária e familiar, há um século a Itaiquara Alimentos vem se consolidando, acompanhando a evolução do mercado e inovando. A Itaiquara desenvolve, produz e comercializa ingredientes para panificação e confeitaria, como fermento biológico, fermento químico, ovos líquidos pasteurizados, açúcar cristal e de confeiteiro, pré-misturas para pães, pão de queijo, panetone, bolos, cakes cremosos e pão de ló, melhoradores de farinha, geleias de brilho, recheios e coberturas, creme confeiteiro, fondant, gelatina e refresco, entre outros itens. O portfólio contempla também produtos para o consumo doméstico, como fermento biológico, fermento químico, açúcar e pré-misturas para pães, bolos, pão de queijo e salgadinhos.

 

Divulgação: Activa Comunicação - (11) 3068-0042 / (11) 97262-9903
Fatima Capucci / Renata Tomasetti - renata@activacomunicacao.com.br

McDonald´s estuda criação de McCafé independente

McDonald´s estuda criação de McCafé independente

A rede revelou que poderá criar unidades independentes do McCafé para atender uma demanda dos consumidores.

A unidade de negócio é trabalhada atualmente anexada aos restaurantes da rede e, apesar de haver a intenção de inaugurar lojas próprias, o McDonald’s adianta que a iniciativa está ainda num processo de estudo e não tem previsão para inauguração.

No Brasil, o primeiro McCafé foi inaugurado em 2000, em São Paulo.

Atualmente, conta com cerca de 3.160 unidades em mais de 30 países, como Alemanha, Áustria, China, Cingapura, EUA, França, Itália, sendo 75 pontos no Brasil.

Renata Arassiro Chocolates apresenta o melhor chocolate de São Paulo

Renata Arassiro Chocolates apresenta o melhor chocolate de São PauloPor Glaucia Balbachan

Willy Wonka Paulistana!

Recentemente a chef chocolatière Renata Arassiro foi premiada com o melhor chocolate da cidade. De fato, seu trabalho faz jus ao prêmio ganho. Seus bombons parecem mais pequenas jóias comestíveis, onde a dificuldade está somente na hora da escolha - são mais 60 tipos diferentes de sabor.

De fachada discreta em cor vinho, a casa de chocolates é elegante e diminuta. Na sala principal há um balcão tentador com os bombons coloridos e delicados. Prateleiras são ocupadas por alguns “mimos” em forma de chocolate para presentear e algumas de suas esculturas ganhas em campeonatos de pâtisserie compõem a decoração saborosa do espaço.

Envolvida há 13 anos com os chocolates e chefiando a sua loja há quatro, Renata Arassiro adora comer chocolates e os bombons e trufas já faziam parte de sua vida desde quando fazia faculdade de engenharia têxtil. Mesmo depois de formada e trabalhando em uma multinacional, os chocolates marcavam presença forte em sua vida. Durante a semana trabalhava como engenheira e aos finais de semana fazia bombons. “Sempre gostei muito de chocolates, tudo começou meio que de brincadeira na época da faculdade. Vendia muito. Fazia trufas para três Frans’s Café na cidade”, abre a especialista em chocolate.

Com a demanda aumentando, Renata deixa a engenharia e abraça a gastronomia não largando mais. Contudo, fez cursos básicos de confeitaria, onde mais tarde começou a ministrar aulas. Em seguida, começou a trabalhar em uma empresa que era a única distribuidora dos chocolates belga da marca Callebaut, hoje Renata é embaixatriz da marca européia no Brasil.

O conceito da casa da chef Renata tem como alicerce a boa matéria-prima, com chocolate de excelente qualidade (belga e francês - mais belga que francês). Bombons de capim-santo, framboesa e tangerina são feitos com a própria fruta. Não há conservantes ou essências nos produtos. “Aqui prezamos a qualidade sem conservantes. É artesanato e técnica em conjunto. Aqui tudo é feito um a um com todo carinho”, conta a chef Renata Arassiro.

A proposta é de desenvolver produtos cada vez mais personalizados. Os bombons não são embalados, do contrário, estão distribuídos delicadamente na vitrine, para exibir seu brilho e perfeição no acabamento. Conciliar o que há de mais moderno em técnica, boa matéria-prima e bons ingredientes brasileiros são umas das metas de seu trabalho.

Novidades na carta gastronômica acontecem semanalmente - Renata e sua equipe desenvolvem bombons recheados de detalhes e esmero em chocolates de alta gastronomia. A loja recebe um público de luxo, que tem paladar refinado para o produto.
O objetivo é expandir a marca para mais locais. Renata Arassiro tem um espaço exclusivo no Empório Santa Luzia, onde disponibiliza chocolates temáticos, como ovos de páscoa, chocolates para o dia das mães, dia dos namorados e etc. Os bombons somente são encontrados na loja no Campo Belo – vendidos em média por R$ 4,50.

Na hora de escolher, comece pedindo pelo bombom de majericão – aromático e delicado no sabor. Os recheados com frutas críticas como: limão siciliano, framboesa, maracujá com lichia, maracujá com cachaça de banana harmonizam bem com o chocolate que pode variar de porcentagem no cacau. Um bombom inusitado é o praline folhado – com textura macia ganha leve crocância, por conta dos grãos de cacau muído e do coentro que vai por cima, fazendo a diferença no paladar. Para quem gosta de sabores picantes, o bombom certo é o de pimenta mexicana – a ganache cremosa e a pimenta forte fazem fusão perfeita nos ingredientes. Os de caipirinha, uísque e champagne são marcantes e persistentes no sabor. Em especial o bombom de champagne (na forma de uma rolha) é um mimo cremoso e delicado com açúcar na medida certa – Cheers!

Presença de identidade, acabamento impecável nos produtos, cor, sabor e ingredientes incomuns.

Serviço: Renata Arassiro Chocolates
Rua Pascal, 1195 – Campo Belo/SP
Tel: (11) 5092-4977
www.adrianaarassiro.com.br

Fotos: Márcio Palermo – www.marciopalermo.com.br
Bruno Pavão Estúdio – www.brunopavao.com.br

Espírito Santo e Herdade do Esporão levam você a Portugal

Curso Profissionalizante 2013 no Atelier Gourmand

 

Acessem: www.ateliergourmand.com.br ou
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EVENTO DEGUSTAR COMEMORA 10 ANOS

Agende-se para o Encontro de Vinhos OFF – dia 23 de abril

Encontro de Vinhos OFFNo dia 23 de abril, o Encontro de Vinhos OFF volta com mais uma edição de seu evento mais esperado do ano. Serão dezenas de expositores, entre produtores nacionais e de outros países e importadores, num evento único, que trará novidades e tendências para o mercado brasileiro. Prepare-se para conhecer um novo conceito de evento de vinho, que extrapola o prazer da bebida e explora todos os os sentidos. Serão várias atrações, como música, exposições, artistas e muito mais.

Venha participar desse evento que marca o calendário do ano.

Encontro de Vinhos OFF
Dia 23 de abril – das 12h as 22h
Local: Bendita Hora Perdizes – Rua Wanderley, 795
Ingressos: R$ 60,00

Apoio: Media Partner

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Negócios e degustaçõe​s em um clima alegre e profission​al!

Feira 1,99

Compras Coletivas Recuam

Vendas nos sites de compras coletivas recuam 32%

Brasil Econômico (redacao@brasileconomico.com.br)

15/03/12 14:46

Em fevereiro, foram anunciadas 12.237 ofertas, baixa de 3% em ritmo anual, quando foram vendidos 1,2 milhão de cupons

O comportamento reflete o feriado de carnaval, que compreendeu a semana de 19 a 25 de fevereiro.

O faturamento do setor de compras coletivas recuou em fevereiro deste ano, segundo levantamento do InfoSaveMe.

O segmentou faturou R$ 66,5 milhões em fevereiro, declínio de 32% na comparação com o mês anterior.

Segundo documento da entidade, a diferença de desempenho em relação a janeiro já era esperada e refletiu o impacto no comércio eletrônico do feriado de carnaval (na semana de 19 a 25).

Em fevereiro, foram anunciadas 12.237 ofertas, baixa de 3% em ritmo anual, quando foram vendidos 1,2 milhão de cupons. O ticket médio foi de R$ 54,18, contra R$ 46,37 um mês antes.

No total, as vendas representaram uma economia de R$ 157,7 milhões nos bolsos dos consumidores. Em janeiro, os consumidores economizaram R$ 186 milhões.

O levantamento apontou também que o segmento faturou com ofertas temáticas para quem quisesse aproveitar ou fugir da folia.

Nos 18 dias de fevereiro que antecederam a semana do feriado, os 10.135 cupons vendidos das 231 ofertas relacionadas à data somaram R$ 1,3 milhão em faturamento, com um ticket médio de R$ 120,34.

A categoria de Hotéis e Viagens foi a que mais se destacou no mês, somando quase R$ 20 milhões, ou 30% do índice total.

Na sequência, as categorias Saúde e Beleza e Produtos aparecem em segundo lugar, ambas com 20%, respondendo por cerca de R$ 13,5 milhões cada.

Babbo Giovanni

Tradizione dal 1917

São Paulo, 05 de Março de 2012. www.babbogiovanni.com.br

Por razões particulares estamos vendendo uma de nossas franquias em São Paulo-Capital. São 110 lugares, de esquina, 2 fornos-à-lenha, todos os equipamentos e utensílios, câmara frigorífica, TVs, adega climatizada subterrânea, linda área externa, baixíssimo aluguel e dentro da lei de luvas. Pronta, funcionando e faturando, com equipe experiente há 5 anos. Sem nenhum tipo de dívida. Hoje está na mão de funcionários. Base do negócio R$ 600 mil.

Uma oportunidade dessa não vai durar muito tempo. Qualquer esclarecimento é só me contatar.

À disposição,

Pedro Paulo Couto 11-9462-3331 begin_of_the_skype_highlighting 11-9462-3331 end_of_the_skype_highlighting / 11-3578-2712 begin_of_the_skype_highlighting 11-3578-2712 end_of_the_skype_highlighting

Rua Luís Góis, 1504 Vila Clementino 04043-150 São Paulo - SP 11-3578-2712 begin_of_the_skype_highlighting 11-3578-2712 end_of_the_skype_highlighting 11-9462-3331 begin_of_the_skype_highlighting 11-9462-3331 end_of_the_skype_highlighting franquia@babbogiovanni.com.br